【世界報資訊】【進出口食品安全】“包”你滿意 ！叉燒包全球環流記

“飲咗茶末呀？”是廣東人打招呼的口頭禪。在粵語中，“飲茶”是喝茶之意，也叫“嘆茶”，“嘆”，享受也。而在廣東人的早茶中，必定少不了“我”——叉燒包。在眾多點心中，“我”因鮮甜可口，美觀大方，而被稱為粵式茶點界的“四大天王”之一。傳統叉燒包要求“高身雀籠形，大肚收篤，爆口而僅微微露陷”，蒸熟后包子頂部自然裂開，形似一朵苞蕾初綻的白玫瑰，深受海內外華人喜愛。如果“我”想要到達海外華人的餐桌上環游一圈，要受到多少“關愛”呢？

(資料圖片)

一、品質優良游得寬

包點出國的硬核指標要求

作為出口食品，“我”想要世界環游，首先需要符合進口國家（地區）的標準或者合同要求，如無相關要求的，應當保證其符合我國國家標準。包點在我國現行的國家標準為《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》（GB 19295-2021），按該標準要求，合格的包點需要符合原料要求、感官指標、理化指標、污染物限量、微生物限量、食品添加劑、標識、冷鏈控制等方面的食品安全標準。簡單來說，首先細菌、鉛含量、食品添加劑等不得超標，以動物性食品、堅果及籽類為餡料/輔料，或經油脂調制的還要檢測過氧化值是否超標；另外，產品標識要齊全，貯存銷售溫度應控制在-18℃或以下，溫度波動應控制在2℃以內。

二、根正苗紅走得遠

生產企業備案管理

出口速凍包點的生產企業要向所在地主管海關申請出口食品生產企業備案，符合備案要求的，海關予以備案，包點即獲出口資格。

備案辦理流程：

1填寫《出口食品生產企業備案申請表》（復制并通過瀏覽器打開網址直接下載：http://online.customs.gov.cn/static/pages/guides/000729013000/出口食品生產企業備案申請書（空白表格）。doc）。

2登錄中國出口食品生產企業備案管理系統（復制并通過瀏覽器打開網址：http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login）向所在地主管海關提出申請并上傳材料。

3所在地主管海關對申請人提出的申請進行審核，對材料齊全、符合備案條件的，予以備案，核發《出口食品生產企業備案證明》。

4取得出口食品備案資質的企業，可以在“中國出口食品生產企業備案管理系統—企業備案名錄”查詢備案信息。

注意事項：

1自2019年12月1日起，在全國范圍內取消了出口食品生產企業備案有效期，改為長期有效。

2部分進口國家或地區對我國出口食品生產企業實施了市場準入要求。我國相關出口食品生產企業在符合我國要求的基礎上，還要符合進口國家或地區的有關衛生法規要求。

如果餡料含有水產品或肉類產品，一般還需向所在地主管海關申請對外推薦注冊，在獲得進口國或地區的注冊資格后，方可向該國家或地區出口（復制并通過瀏覽器打開海關總署門戶網站：http://qgjcs.customs.gov.cn/qgs/xxfw94/hgwjwzcdspscqymd66/950c6b87-1.html）。

三、按規申報通關快

出口申報

出口包點的出口商或者其代理人應當按照規定，通過中國國際貿易“單一窗口”進行申報，向生產企業所在地海關提出出境貨物檢驗檢疫申請，并如實填寫申報信息。

現場查驗

海關工作人員首先按照系統指令及相關規定對出口包點的申報資料進行審核，然后按照相關要求，對系統布控抽中的實施現場查驗或者口岸查驗。同時，海關制定年度國家出口食品安全監督抽檢計劃并組織實施，命中送檢指令的出口包點將按要求抽取樣品送實驗室檢測污染物、微生物、食品添加劑等項目，保障海外同胞友人吃到衛生、安全的包點。

出口監督管理

出口食品經海關現場檢查和監督抽檢符合要求的，由海關出具證書，準予出口。

出口食品經海關現場檢查和監督抽檢不符合要求的，由海關書面通知出口商或者其代理人。相關出口食品可以進行技術處理的，經技術處理合格后方準進口；不能進行技術處理或者經技術處理仍不合格的，不準出口。

四、接受監管銷路好

海關日常監督管理

海關依法對出口食品生產企業開展定期核查，核實出口食品生產企業質量安全管理體系是否有效運行、原輔料是否有效追溯、生產加工過程是否符合我國及出口目的國家或地區的法規標準。同時，海關及時關注境外通報情況，解讀出口國家或地區法律法規和標準，幫扶企業產品順利出口，讓更多的海外同胞吃上家鄉味道。

portant;">供稿單位：廣州海關

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