10月16日下午，內蒙古自治區市場監管局局長白清元主持召開《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》推進工作視頻會議，副局長毛寶鋒參加會議。會議聽取食品各業態推進落實《規定》工作進展、存在問題和下一步重點，進一步提出“五步法”工作措施。

一是摸底數

(資料圖片僅供參考)

各級對本地區食品生產經營主體數量、規模全覆蓋摸底調查，按照標準，摸清食品生產經營主體底數，按照標準進行大、中、小、微企業分類，摸清食品生產經營主體底數。

二是“定三人”

明確企業負責人，建立具備配備食品安全總監條件的企業臺賬以及小微企業臺賬，實時動態調整。

三是“明三責”

明確食品安全員、食品安全總監、企業負責人的責任。食品安全員要做到“一查兩報”，即每日開展自查，管控食品安全風險；自查情況一鍵報告食品安全總監；風險隱患報告食品安全總監和企業負責人。食品安全總監要做到“一核一查一報告”，即每周對食品安全員日排查情況進行審核；進行現場抽查；每周形成報告，報企業負責人，報告包括對安全員的評價、工作要求及建議。企業負責人要做到“一紀要”。即每月將食品安全風險隱患處置、問題整改、工作安排部署等調度情況形成會議紀要。

四是建模塊

將企業“三人、三責”及監管責任流程遷移至自治區食品風險管控平臺，建立監管端、企業端及監管統計分析功能模塊。目前，平臺各模塊功能已開發，待進一步完善后，于10月底投入運轉。

五是強考核

強化對盟市市場監管局推進《規定》落實情況的調度考核，特別是要每日將風控平臺10個功能模塊的統計數據投放局辦公樓市場監管指揮系統，多維、立體可視各地區、各條線工作進度和效率，并作為年度考核內容，快速有效推進《規定》落實。

目前，全區各地已經對各類食品生產經營企業、個體工商戶建立臺賬，并梳理形成大、中、小、微企業檔案。正在組織企業建立日管控、周排查、月調度機制。

來源：食品協調抽檢處