世界微速訊：石家莊市市場監管局明確任務清單確保餐飲業食品安全主體責任落實

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近日，為深入貫徹落實國家市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，督促全市餐飲企業落實食品安全主體責任，石家莊市市場監管局印發了《餐飲企業落實食品安全主體責任方案》。

一 明確了任務清單

各餐飲企業要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，全方位提升餐飲企業食品安全管理水平和風險防控能力。

二 明確了實施步驟

2022年11月1日前，轄區內餐飲單位與食品安全總監、食品安全員要簽訂《食品安全總監任命書》或《食品安全員授權書》；11月5日前，將食品安全總監、食品安全員名單上報轄區市場監管部門備案或存檔；11月30日前，分批次對食品安全總監、食品安全員開展業務培訓。

三 明確了具體要求

各級市場監管部門要強化監督檢查，落實屬地管理責任，針對企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員設立調整及履職情況，加大監督檢查力度，對未按規定配備、培訓、考核的督促企業整改到位。

四 明確了宣傳方式

要充分借助門戶網站、報刊、微信公眾號等宣傳教育陣地，組織全方位、多形式、多角度地宣傳引導。

供 稿 | 重大活動食品安全保障科、食品安全協調科