天天簡訊:錦州市市場監督管理局發布春節期間餐飲及節令性食品消費提示

2023年新春佳節臨近，為使全市消費者過一個歡樂祥和的春節，錦州市市場監督管理局提示全市消費者在節日期間注意以下幾點：

一、餐飲消費需注意

外出就餐及預訂年夜飯時應注意，一是選擇到衛生環境好、營業執照、《食品經營許可證》、健康證等信息齊全、食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐；二是在挑選飯菜時，慎選涼菜冷食，慎食野生蘑菇等高風險產品；三是用餐后，一旦發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時就診，并保存好消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩余食品等相關證據。

【資料圖】

二、購買食品需留心

1.購買食材時，應到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等采購食品。在選購預包裝食品時，應查看包裝食品袋上是否標注廠名廠址、生產日期和保質期等，謹防“三無”食品和山寨假冒偽劣食品。注意索取發票、購貨小票等憑證。

2.購買豬肉時，要查看“兩證兩章” （即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時，要注意查看動物產品檢疫合格證與動物檢疫驗訖印章。無相關證章或證章不全的，應避免購買。

三、消費維權需知道

消費者每次消費后，要記得向商家索要消費票據，如發票、收據、消費明細等。若發生消費糾紛，可先與商家協商解決，如果協商不成，可撥打12345進行投訴。

四、食品經營單位需做到

1.保證持證經營。應依法取得《食品經營許可證》，并按照許可范圍經營，嚴禁超范圍經營。

2.嚴控食品加工操作過程。堅持生熟分開、葷素分開、成品與原料分開，確保不發生交叉污染，嚴格色標管理。控制加工食品火候，保證受熱均勻，確保食品燒熟煮透。

3.嚴格把控進貨渠道。從合法渠道采購食品，及時查驗上游供貨商證照、產品合格證明、供貨清單，確保食品原料可追溯。不采購和售賣腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。

4.注意從業人員健康。落實從業人員健康管理制度，確保從業人員持有有效健康證明，堅持每日晨檢制度，嚴防帶病上崗。

5.落實各項食品安全制度。嚴格按照制度要求做好節日期間食品安全管理工作，確保不發生食品安全事故。