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近日，由加工所果蔬加工團隊主持編制的 “果蔬食品中葉黃素、玉米黃質(zhì)、隱黃質(zhì)和胡蘿卜素的測定”（GH/T 1386-2022）、“胡蘿卜冷凍干燥技術(shù)規(guī)程”（GH/T 1387-2022）、“西蘭花熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”（GH/T 1389-2022）和“香蔥熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”（GH/T 1390-2022）4項供銷行標(biāo)由中華全國供銷合作總社批準(zhǔn)發(fā)布并于2023年1月1日起正式實施。

4 項標(biāo)準(zhǔn)編制聯(lián)合了中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)、興化市聯(lián)富食品有限公司、江蘇艾蘭得營養(yǎng)品有限公司、頂能科技有限公司、江蘇省脫水果蔬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等近10家單位共同完成。這些標(biāo)準(zhǔn)研究的對象均為脫水蔬菜的重點產(chǎn)品，其技術(shù)指標(biāo)在大量調(diào)研和實驗驗證基礎(chǔ)上提出，并征求了業(yè)內(nèi)近30位專家學(xué)者及企業(yè)家的意見建議，具操作性、指導(dǎo)性。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施將推進脫水蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)加工技術(shù)的協(xié)同規(guī)范步伐，促進脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，推動了脫水蔬菜行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展。其中，“果蔬食品中葉黃素、玉米黃質(zhì)、隱黃質(zhì)和胡蘿卜素的測定” 和“西蘭花熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”由李大婧研究員主持編制，“胡蘿卜冷凍干燥技術(shù)規(guī)程”和“香蔥熱風(fēng)干制技術(shù)規(guī)程”由肖亞冬助理研究員主持編制。

4項供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實施，將進一步提升我院果蔬加工團隊在類胡蘿卜素檢測和脫水蔬菜行業(yè)的影響力，推動果蔬加工創(chuàng)新團隊科研服務(wù)再上新臺階。