當(dāng)前速看：護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐” | 樂(lè)清市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查

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為筑牢校園食品安全防線，消除食品安全隱患，減少學(xué)校餐飲浪費(fèi)，助力樂(lè)清市文明城市創(chuàng)建，近期，樂(lè)清市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

此次專項(xiàng)檢查該局執(zhí)法人員“線上+線下”雙排查，織密食品安全協(xié)查網(wǎng)。一方面，根據(jù)轄區(qū)學(xué)校食堂智能“陽(yáng)光廚房”全覆蓋的特點(diǎn)，通過(guò)浙江省食品安全綜合治理協(xié)同應(yīng)用平臺(tái)對(duì)學(xué)校洗消區(qū)、烹飪區(qū)、粗加工區(qū)、備餐區(qū)進(jìn)行線上檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂工作人員在食品加工制作過(guò)程中是否存在違規(guī)行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員會(huì)到相關(guān)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。另一方面，各基層所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋實(shí)地檢查，檢查內(nèi)容主要是資質(zhì)證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、材料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、食品留樣、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、“兩員”配備、陪餐制度、反對(duì)餐飲浪費(fèi)及校園智治平臺(tái)臺(tái)賬等方面落實(shí)情況。執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以針對(duì)性指導(dǎo)，確保各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，要求有關(guān)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”宣傳工作，向師生倡導(dǎo)文明用餐“光盤行動(dòng)”，制止餐飲浪費(fèi)行為。

日前，由局班子帶隊(duì)，業(yè)務(wù)科室、基層所聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組成督查組對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)單位進(jìn)行春季開(kāi)學(xué)校園食品安全督查，現(xiàn)場(chǎng)督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作、反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳及做好“陽(yáng)光廚房”日常維護(hù)。此外，該局執(zhí)法人員加強(qiáng)學(xué)校周邊餐飲食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)查看其環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、食品保質(zhì)期、“半份菜”宣傳、公筷公勺落實(shí)情況等，切實(shí)強(qiáng)化餐飲單位主體責(zé)任意識(shí)。

下一步，樂(lè)清市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)存在的違法違規(guī)行為依法進(jìn)行查處。全力守護(hù)校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，嚴(yán)抓細(xì)管校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造良好的食品安全氛圍，讓家長(zhǎng)放心，社會(huì)滿意。