當前熱議!加拿大批準來自地衣芽孢桿菌PP6107的枯草桿菌蛋白酶用于各種食品中
2023-02-23 11:25:31
來源：食品伙伴網
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(資料圖片)
2023年2月22日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0195號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌PP6107的枯草桿菌蛋白酶（subtilisin）用于各種食品中。
此次修訂自2023年2月22日起生效。
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枯草桿菌蛋白酶
地衣芽孢桿菌
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