隨著社會和經濟的發展，合規相關的詞匯越來越多的出現在企業的生產經營過程中，那么什么是食品合規、食品合規管理、食品合規管理體系、合規管理體系，以及他們之間是什么關系呢？今天，我們就來一起來了解一下。

【資料圖】

食品合規：食品生產經營企業的生產經營行為符合食品相關法律法規、規章、標準、行業準則和企業章程、規章制度以及國際條約、規則等規定的全部要求和承諾。

食品合規管理：以實現食品合規為目的，以企業和員工的生產經營行為為對象，開展包括制度制定、風險監測、風險識別、風險應對、合規審查、合規培訓、持續改進等有組織、有計劃的協調活動。

食品合規管理體系：為保證食品合規，在對合規風險進行識別、分析和評價的基礎之上，建立的架構、職責、策劃、運行、規則、目標等相互關聯或相互作用的完整要素。包括為食品合規管理體系方針和目標的建立與實施而進行的一系列閉環的系統化管理活動。

備注：

1.合規風險：因食品生產經營企業未能遵守食品合規可能遭受法律制裁、監管處罰、經濟損失和聲譽危機等風險。

2.食品合規管理體系適用于食品生產企業、食品經營企業、餐飲服務企業等。

以上定義來自：Q/FMT 0002S-2021《食品合規管理體系 要求及實施指南》。

合規管理體系：是一個框架，該框架是基本結構、方針、過程和程序的有機組合，其目的是實現預期的合規結果，并發揮作用以預防﹑發現和響應不合規。

備注：合規管理體系適用于所有類型的組織，不論其類型，規模，性質，也不論其是公共的，私營的或非營利性的。

以上定義來自：GB/T 35770-2022/ISO37301:2021《合規管理體系 要求及使用指南》。

食品伙伴網針對食品合規、食品合規管理、食品合規管理體系、合規管理體系的關系分析如圖一所示：

圖一：食品合規、食品合規管理、食品合規管理體系、合規管理體系的關系

食品合規管理體系，是一套預防式的管理體系，可以系統地識別出企業所有的食品質量和食品安全相關合規義務及風險，從而實施有效的預防式管理。

食品企業要想做好食品合規管理，避免“亡羊補牢”，需提前做好預防，避免不合規帶來的風險和損失。