(相關(guān)資料圖)

兩會(huì)在即，各種提案和建議刷了屏。有政協(xié)委員建議“立規(guī)限制反式脂肪酸攝入”。

這個(gè)建議在網(wǎng)上收到許多掌聲，說得似乎現(xiàn)在沒有法規(guī)“限制反式脂肪酸攝入”一樣。

關(guān)于這事兒的幾點(diǎn)事實(shí)：

1、現(xiàn)行法規(guī)要求“凡是含有氫化植物油，必須標(biāo)注反式脂肪含量”。因?yàn)橐獦?biāo)注，而消費(fèi)者都知道它不好，所以市場(chǎng)上的食品中含有值得關(guān)注含量反式脂肪的食物，很難見到了。

2、幾年前的調(diào)查結(jié)果，中國居民平均的反式脂肪攝入量遠(yuǎn)低于世衛(wèi)組織建議的控制量，拉高平均值的是城市人群中經(jīng)常使用奶茶和糕點(diǎn)類食品的人群。這幾年，反式脂肪的攝入量只會(huì)進(jìn)一步減少，而不大可能增加。這位院士說“中國尤其是中西部地區(qū)，心血管疾病發(fā)病率和死亡率較高，而過多攝入反式脂肪酸是這一現(xiàn)象的誘因之一”。這個(gè)“過多攝入反式脂肪酸”的說法，不知道有什么樣的數(shù)據(jù)支持？

3、現(xiàn)行法規(guī)對(duì)反式脂肪的標(biāo)注閾值是“不超過0.3克/100克”。很多人（包括一些專家）喜歡說“0反式脂肪不代表沒有反式脂肪”，不理解為什么不要求數(shù)學(xué)意義上的“0”。實(shí)際上，植物油正常加工以及天然奶制品，都含有一定量的反式脂肪，再考慮到檢測(cè)方法都有“檢測(cè)限”，食品法規(guī)中的“0XX”都不可能是數(shù)學(xué)意義上的0。“0.3%”的標(biāo)注閾值，是制定法規(guī)的專家們綜合考慮了食品加工技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、劑量危害關(guān)系等各方面因素之后制定的，要想降低也需要綜合考慮各方面因素。

4、世衛(wèi)組織建議的反式脂肪攝入量是低于2克/天，意為不超過這個(gè)量，它所帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)可以忽略（或者說“接受）。”0反脂“的食品即便是踩著”標(biāo)注閾值“，也需要每天吃700克才超標(biāo)。

5、實(shí)際上，目前中國居民攝入反式脂肪的主要來源是植物油和奶制品的”自然存在“——它們不可避免，也無需標(biāo)注。這不是為了嚇唬大家，而是總量也不多，所以不必糾結(jié)。

對(duì)一個(gè)已經(jīng)有明確法規(guī)監(jiān)管、而且監(jiān)管效果也已經(jīng)足夠的事情，還呼吁”立法限制“，完全沒有意義呀～

這就像某些反轉(zhuǎn)愛好者張嘴就是”立法明確標(biāo)注，讓我自由選擇“一樣——中國早就立法了，而且標(biāo)注要求全世界最嚴(yán)