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2月份，食品價格通脹率再次上升，在截至2月19日的四周內(nèi)達到17.1%，這是研究公司Kantar記錄的最高水平。因此，在四周內(nèi)，家庭購買的雜貨銷售總額按價值花費增長了8.8%，最近的一個季度增長了8.1%。

盡管整體食品銷售增加了，但冷藏和冷凍海鮮銷售繼續(xù)下降。根據(jù)支持英國海鮮行業(yè)的公共機構(gòu)Seafish的數(shù)據(jù)，只有罐頭海產(chǎn)品銷量有所增長。

由于雜貨價格通脹在2月再次打破英國記錄，其影響正在全面地體現(xiàn)在零售海產(chǎn)品銷售中。分析師預(yù)計，海產(chǎn)品價格通脹將在2023年繼續(xù)上漲，但部分海產(chǎn)品表現(xiàn)良好。

針對持續(xù)的通貨膨脹危機，一些英國零售商正在采取激烈的措施。Tesco將在其大型商店中裁減約1750個領(lǐng)導(dǎo)崗位，但表示將在其他商店增加約1800個職位。自2019年以來，Tesco已經(jīng)關(guān)閉了大約390家商店的肉類、海鮮和熱熟食柜臺，現(xiàn)在將開始關(guān)閉所有剩余的柜臺。

Seafish Market Insight分析師Richard Watson表示，2022年對海產(chǎn)品來說是艱難的一年，進入2023年海產(chǎn)品銷售加速下滑。在去年第四季度，海產(chǎn)品銷售額和數(shù)量都在持續(xù)減少。2022年，冰鮮、冷凍和罐頭海產(chǎn)品的總銷售額減少了3.6%，至40.6億英鎊，銷量減少了5.5%。

Richard Watson表示，目前海產(chǎn)品銷售額的下降速度令人擔(dān)憂，盡管2022年前9個月，與其他食品相比，海產(chǎn)品價格的通脹率僅為1.2%，但現(xiàn)在正在顯示出加劇的跡象，并會貫穿2023全年，今年2月的通脹率已經(jīng)達到了5.6%。

Richard Watson表示，英國居民的財務(wù)壓力持續(xù)影響所有海產(chǎn)品的銷售，目前，只有金槍魚、混合海產(chǎn)品、沙丁魚、螃蟹和鱈魚的銷售增長，部分消費者轉(zhuǎn)向購買海鮮三明治來省錢。

Seafish的數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，罐頭海產(chǎn)品的銷售額增長了10%；冰鮮類海產(chǎn)品銷售額減少10%；冷凍類海產(chǎn)品銷售額減少了8.4%。