天天要聞：淄博：全方位提升風險防控能力，確保食品安全主體責任落到實處

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3月28日上午，淄博市食品生產企業主體責任落實和食品添加劑培訓會議暨淄博市食品生產實訓科普基地授牌儀式在市市場監管局舉行。市市場監管局黨組成員、副局長章永序出席授牌儀式并講話，各區縣分管領導、食品生產監管人員和食品生產企業共500余人參加會議。

會議宣讀了淄博市食品生產實訓科普基地（第一批）名單，章永序為山東天音生物科技有限公司等20家食品生產企業和淄博品味百年食品有限公司張店分公司等8家食品生產加工小作坊授牌。

培訓會邀請華測檢測認證集團股份有限公司高級工程師姜曙光結合典型案例，詳細講解了食品生產企業主體責任落實方面的相關知識。中級工程師呂麗麗對食品添加劑使用標準及食品標簽相關內容進行專題培訓，講解了食品添加劑的使用原則、允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量等食品安全知識；對企業關注的食品標簽知識進行介紹，指導企業建立健全食品安全管理制度，全面加強生產過程控制，全方位提升風險防控能力。

會議對食品生產環節年度重點工作進行了部署安排，要求食品生產企業在實現“三標”管理全覆蓋的基礎上繼續改進、提升、融合，確保“三標”行動落地見效；要將“日管控、周排查、月調度”制度執行好，嚴格執行企業停復產報告制度，確保食品安全主體責任各項規定落到實處。

會議以視頻形式召開，市局、張店區、經開區參訓人員及28家實訓科普基地負責人在主會場參加會議，其他區縣局設立分會場。