預防食源性中毒的安全提示|精選

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為提高防范意識，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，有效預防食源性中毒事件的發生，六安市市場監督管理局發出如下食品安全提示：

一、嚴防誤用誤飲醇基燃料

餐飲服務提供者對購買使用的醇基燃料要嚴格管理，添加顏色警示、做好“醇基燃料，嚴禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標簽標識，指定專人管理，專門存放，嚴禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放。農村集體聚餐舉辦者或承辦者要從正規渠道購買飲用白酒，避免在農村集體聚餐中使用醇基液體燃料，并做好勿過量飲酒宣傳，謹防酒精中毒等事件發生。消費者購買白酒要通過合法渠道并索要票據，要慎重購買散裝白酒。

二、嚴防誤用誤食亞硝酸鹽

為防止誤食亞硝酸鹽導致食物中毒，國家明令禁止餐飲服務提供者采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防將亞硝酸鹽誤作食鹽使用加工食品。消費者也不要采購、存放亞硝酸鹽，不要在家庭自制加工肉制品中添加亞硝酸鹽。同時，由于貯存過久、腐爛或煮熟后放置過久，以及剛腌漬不久的蔬菜中含有一定量的亞硝酸鹽，也請不要食用。

三、嚴防誤采誤食有毒野生蘑菇和野菜野果