食品伙伴網訊 4月19日，安徽省市場監督管理局發布2023年第15期食品安全抽檢信息通告，通報了不合格食品7批次，其中，6批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問題。

抽檢信息顯示，不合格產品分別為：

(資料圖片)

安徽永輝超市有限公司馬鞍山萬達廣場分公司銷售的汪丫魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；

宣城寧國市寧陽中路中心農貿市場二樓蔬菜區81-84號王淋銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；

亳州市長隆優鮮商貿有限公司渦陽華都小區店銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；

合肥市鼎元批發市場張蘭（個體工商戶）銷售的小青菜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定；

阜陽市臨泉縣周長付蔬菜批發部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；

合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的梭子蟹（海水蟹活體），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

不合格項目小知識

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。

腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

氧樂果又名氧化樂果，為高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，用于棉花、小麥、果樹、蔬菜、高梁等作物上防治棉蚜、棉葉蟬、稻飛虱、稻葉蟬、稻薊馬、橘蚜、紅蜘蛛、 柑橘粉虱、木虱、紅蠟蚧蟲害。根據（GB2763-2021）《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，小青菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

（來源：安徽省市場監督管理局）

相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第15期） 部分不合格項目的小知識.docx 監督抽檢產品不合格信息 .xls