“五一”假期將至，假日和旅游食品消費進入旺季，為保障廣大市民和來泉游客的飲食安全和身體健康，有效預防群體性食品安全事故發生，泉州市市場監管局特向社會公眾發布食品安全消費警示如下：

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食品采購要“細心”

采購食品應選擇到證照齊全、管理規范、儲藏條件較好的商場、超市和農貿市場等場所，購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質期內、包裝是否完整無損，不采購“三無產品”、過期產品、包裝和外觀異常的產品，不采購未按要求冷凍冷藏的食品，不采購發芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品和死因不明或未經檢疫的畜禽肉等食品。剩飯剩菜要及時存放冰箱，避免在室溫暴露過長時間導致變質。隔夜飯菜食用前須徹底再加熱，確認無變質后方可食用。

外出就餐要“留心”

要選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐，就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不食用國家明令禁止的畜禽、福壽螺等水產品及野生動植物等，慎重食用易滋生細菌、加工貯存條件要求高的涼菜等冷食類食品。

網絡訂餐要“小心”

在選擇網絡訂餐、外賣的時候要注意查看平臺中賣家的《食品經營許可證》等相關證照情況，盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。

反對浪費要“用心”

外出就餐和網絡訂餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐，做到不浪費，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，餐餐踐行“光盤行動”，頓頓做到“剩菜打包”，爭做綠色節約消費的倡導者和傳播者。

投訴維權要“上心”

在外就餐或者食用購買食品出現不適時，應立即停止食用可疑食物，盡快到附近醫院診治，保存好可疑食品樣品、消費票據和就診記錄等相關證據，及時撥打12315熱線電話，維護個人合法權益。

稿源：餐飲科