阿根廷修訂牛奶飲料標準
(資料圖)
2023年4月21日，阿根廷農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)秘書處和衛(wèi)生質(zhì)量秘書處發(fā)布第6/2023號聯(lián)合決議，修訂《阿根廷食品法典》牛奶飲料標準，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：（1）修訂《阿根廷食品法典》第八章“乳制品”中的第578條之二乳制品飲料定義：從牛奶、復原牛奶、發(fā)酵乳、其他乳制品衍生物中獲得的產(chǎn)品，添加或不添加其他物質(zhì)，其中乳制品來源成分的含量至少為產(chǎn)品總成分的51%；添加發(fā)酵乳的飲料不屬于乳制品飲料；發(fā)酵乳飲料或添加益生菌的發(fā)酵乳飲料中特定微生物必須在最終產(chǎn)品及其保質(zhì)期內(nèi)保持活力和活性。在使用乳酸菌和/或雙歧桿菌的特殊情況下，含發(fā)酵乳牛奶飲料中乳酸菌總數(shù)最少1000000CFU/g，酵母計數(shù)10000CFU/g；發(fā)酵乳飲品中乳酸菌總數(shù)最少10000000CFU/g；（2）以發(fā)酵飲料為成分并隨后經(jīng)過熱處理的牛奶飲料產(chǎn)品不得在其產(chǎn)品中使用酸奶等類似名稱。
https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/284903/20230421
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