泰國批準發(fā)布巧克力、巧克力產(chǎn)品和可可豆產(chǎn)品質(zhì)量標準_微速訊

2023-04-25 12:03:24 來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 作者：

2023年4月20日，泰國衛(wèi)生部發(fā)布234號通告，批準巧克力、巧克力產(chǎn)品和可可豆產(chǎn)品質(zhì)量標準。標準主要內(nèi)容包括：產(chǎn)品定義和分類，各類巧克力、巧克力產(chǎn)品、可可豆產(chǎn)品的理化參數(shù)和感官指標、衛(wèi)生標準和重金屬限量要求（部分見下表）、原輔料和食品添加劑使用規(guī)定、產(chǎn)品包裝和標簽標注要求等。該標準將于泰國政府公報發(fā)布之日起生效。

項目	巧克力、巧克力產(chǎn)品	可可粉 (相關(guān)資料圖)	可可脂、可可液
沙門氏菌每25克	不得檢出	不得檢出	/
金黃色葡萄球菌cfu/g	<100	<100	/
霉菌和酵母菌cfu/g	<100	<100	/
汞mg/kg	0.02	0.02	0.02
鉛mg/kg	1	1	1
總黃曲霉毒素mg/kg	20	20	20

https://www.fda.moph.go.th/sites/food/SitePages/View.aspx?T=FoodNews&TF=1&IDdata=234

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