泰國批準發布巧克力、巧克力產品和可可豆產品質量標準_微速訊
2023-04-25 12:03:24
來源：廈門技術性貿易措施信息網
2023年4月20日，泰國衛生部發布234號通告，批準巧克力、巧克力產品和可可豆產品質量標準。標準主要內容包括：產品定義和分類，各類巧克力、巧克力產品、可可豆產品的理化參數和感官指標、衛生標準和重金屬限量要求（部分見下表）、原輔料和食品添加劑使用規定、產品包裝和標簽標注要求等。該標準將于泰國政府公報發布之日起生效。
項目 | 巧克力、巧克力產品 | 可可粉
| 可可脂、可可液 |
沙門氏菌每25克 | 不得檢出 | 不得檢出 | / |
金黃色葡萄球菌cfu/g | <100 | <100 | / |
霉菌和酵母菌cfu/g | <100 | <100 | / |
汞mg/kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
鉛mg/kg | 1 | 1 | 1 |
總黃曲霉毒素mg/kg | 20 | 20 | 20 |
(相關資料圖)https://www.fda.moph.go.th/sites/food/SitePages/View.aspx?T=FoodNews&TF=1&IDdata=234
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