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蘭州新區(qū)創(chuàng)新督導檢查方式，采取“飛行檢查+體系檢查+網上巡查”相結合的監(jiān)管模式，同步開展包保干部督導檢查、市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、跨部門“雙隨機”聯(lián)合抽查檢查，堅持點面結合、統(tǒng)籌推進，全方位、多角度、深層次實體化“兩個責任”。

錨定目標強推進。組織召開第二季度落實食品安全“兩個責任”推進會議，通報工作開展情況，指出突出問題，深入剖析原因，研究制定有針對性的工作措施，為實體化“兩個責任”定目標、定任務、定時限、定措施。強化“五個堅持”（堅持抓主抓重、堅持培訓指導、堅持問題導向、堅持考核導向、堅持督導檢查），充分發(fā)揮“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺主陣地作用、包保干部通報考核“指揮棒”作用，多措并舉打通包保責任與監(jiān)管責任內循環(huán)。

全面體檢查問題。制定《蘭州新區(qū)食品生產企業(yè)體系檢查實施方案》，明確時間表，對標任務書，對所有在產食品生產企業(yè)開展“全面體檢”。目前，已對肉制品、食用植物油、飲用純凈水等9家生產企業(yè)開展現場檢查，詳細檢查企業(yè)“雙員”配備、關鍵環(huán)節(jié)風險管控、“透明車間”應用、主體責任落實等情況，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立風險清單、措施清單和責任清單，進一步強化源頭治理，深化風險防控，以企業(yè)主體責任的有效落實推動生產管理水平的全面提升。

網上巡查補短板。充分運用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺開展食品生產經營單位網上巡查，2023年以來巡查3941戶次，記分420次，以高效便捷的智慧監(jiān)管推動整體監(jiān)管效能的持續(xù)提升。通過現場演示后廚直播畫面、加大公眾端宣傳推廣力度、提醒約談運營商等方式，多措并舉，大力推廣應用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺，企業(yè)端APP下載應用穩(wěn)步推進，平臺應用率不斷提升，實現實時監(jiān)管、企業(yè)自管與部門監(jiān)管的有效結合。加強操作系統(tǒng)集中培訓、上門開展手把手指導，推進入網生產經營單位熟練運用平臺。

聯(lián)合檢查除隱患。聯(lián)合民政司法和社保局開展養(yǎng)老機構食堂“雙隨機、一公開”食品安全監(jiān)督檢查，詳細檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，及時將檢查結果錄入“雙隨機”監(jiān)管平臺。

調研督導強責任。結合食品安全領域不正之風和腐敗問題專項整治行動，以落實食品安全“兩個責任”為抓手，深入蘭州新區(qū)禹廣通商貿有限公司等6家食品生產企業(yè)開展調研督導，詳細檢查食品安全管理制度建立落實、追溯體系建設運行、食品安全總監(jiān)和食品安全員配備履職、“日管控、周排查、月調度”工作制度執(zhí)行等情況，幫助企業(yè)找問題、解難題，推動提升食品安全管理能力，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。