焦點短訊！浙江這6批次食品抽檢不合格，涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留、質量指標問題
6月15日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品6批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留超標、質量指標不達標。
4批次食品檢出質量指標不達標，分別為杭州富陽城東綜合市場國余豆制品攤銷售的標稱杭州富陽區(qū)銀湖街道東塢山周記豆腐皮二廠生產(chǎn)的豆腐皮，蛋白質不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場奕心斐食品商行銷售的標稱杭州富陽月霞豆制品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮，蛋白質不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求；衢州市衢江區(qū)吉瑪特超市銷售的標稱浙江省義烏市盛康食品有限公司生產(chǎn)的豆腐衣（油皮），蛋白質不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求；湖州食左食右食品貿(mào)易有限公司銷售的標稱臺州市泓心食品有限公司生產(chǎn)的米花花生酥，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(資料圖片僅供參考)
蛋白質是生物體細胞的重要組成成分，能夠調節(jié)體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。長期蛋白質攝入不足，會引起機體代謝率下降，對疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害。蛋白質含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質原料或對原料質量把關不嚴，或未按照配方標準投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設計不合理導致有效成分流失等。
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。糕點中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
還有1批次青菜檢出農(nóng)藥殘留超標，為蒼南縣新城農(nóng)貿(mào)綜合市場陳美鳳攤位銷售的青菜，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定。
啶蟲脒是一種內吸性殺蟲劑，具有層間傳導活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲，葉面或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹和茶樹?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定青菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。造成農(nóng)藥殘留限量超標的原因可能是種植戶對用藥安全間隔期不了解，違規(guī)使用所導致。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
此外， 還有1批次食品檢出食品添加劑超標，為湖州中通超市有限公司銷售的標稱臨安橫畈老頭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的調味料，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、金華、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、溫州、湖州、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 杭州富陽區(qū)銀湖街道東塢山周記豆腐皮二廠 | 富陽區(qū)銀湖街道東塢山村 | 杭州富陽城東綜合市場國余豆制品攤 | 浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道恩波大道556號(城東綜合市場內) | 豆腐皮 | 250克/袋 | 周正良 | 2023/1/8 | 蛋白質║33.8g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 2 | 杭州富陽月霞豆制品有限公司 | 浙江省杭州市富陽區(qū)銀湖街道東塢山村 | 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場奕心斐食品商行 | 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道博園路1號(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場1-1-060、082號) | 豆腐皮 | 250克/袋 | 泗鄉(xiāng)及圖形商標 | 2023/3/1 | 蛋白質║34.5g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 3 | 浙江省義烏市盛康食品有限公司 | 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)前川村后面3號一樓 | 衢州市衢江區(qū)吉瑪特超市 | 浙江省衢州市衢江區(qū)東跡二巷21-16號、東跡二巷21號二樓 | 豆腐衣(油皮) | 90g/袋 | / | 2023/1/2 | 蛋白質║36.8g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 4 | 臨安橫畈老頭酒業(yè)有限公司 | 杭州市臨安青山湖街道洪村村 | 湖州中通超市有限公司 | 浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)利安商業(yè)廣場2號樓 | 調味料 | 350ml/袋 | 白水澗 | 2023/2/24 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.728g/kg║不得使用,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.000301g/kg║不得使用 | 寧波海關技術中心 | / |
| 5 | 臺州市泓心食品有限公司 | 浙江省臺州市三門縣亭旁鎮(zhèn)前樓（工業(yè)集聚區(qū)） | 湖州食左食右食品貿(mào)易有限公司 | 浙江省湖州市湖州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)康山街道江南糧油副食品綜合市場（紅豐路555號）10幢106-108號 | 米花花生酥 | 278克/盒 | 漢瑭秘點及圖形商標 | 2023/2/27 | 過氧化值(以脂肪計)║0.53g/100g║≤0.25g/100g | 寧波海關技術中心 | / |
| 6 | / | / | 蒼南縣新城農(nóng)貿(mào)綜合市場陳美鳳 | 蒼南縣靈溪鎮(zhèn)新城農(nóng)貿(mào)綜合市場 | 青菜 | / | / | 2023/4/25 | 啶蟲脒║3.44mg/kg║≤1mg/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
關于部分不合格項目的說明.doc 食品抽檢不合格—20230614.xls 相關報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第24期）
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