隨著酒類消費升級趨勢的來臨，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優勢。宋書玉理事長曾表示，當下是文化與審美主宰的時代，美酒消費也進入了美學信仰的美好時代。消費者越來越注重消費體驗與情緒價值，美酒美生活成為高品質生活中不可或缺的標志。

具體來說，酒業零售品牌將朝著產品精品化、體驗品質化和客群中高端化三個方面發展。其中，產品精品化是指酒業新零售在產品端體現精品化趨勢，體現在產品品牌、產品特色、產品輕奢審美等方面。

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消費需求升級

新零售業態不斷發展，線上便捷性和個性化推薦優勢逐步放大，線下渠道智能化水平持續提升，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節奏加快，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區團購、即時零售等新興業態蓬勃發展。

模式是發展驅動力

在大數據、云計算和人工智能等技術支持下，酒類業態融合線上、線下、物流的新零售模式成為激活零售市場的關鍵步驟。宋書玉理事長曾提出，全國統一大市場帶動了酒類市場的新一輪發展，新零售、新消費、新服務也在加快重塑消費者行為和需求，流通環節在酒業價值鏈構成中扮演的角色越發重要。酒類產品是易碎重物，為更好地觸達和服務消費者，酒類商家采用新零售模式，發揮其渠道互通、數字化、場景化等優勢特點，推動中國酒業步入新階段。酒類新零售業態包括：即時零售、綜合電商、酒類垂直電商、酒企自營線上旗艦店等。

配套設施逐步完善

隨著物流、倉儲等配套設施的完善，酒類行業朝著新零售發展的模式發展，酒企、酒類電商平臺、酒類B2B服務平臺等布局新零售領域。與傳統酒類零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售模式更強調渠道協同，注重酒類消費者購買體驗，酒類市場的競爭重心轉移到供應鏈環節。在新零售時代，部分酒類電商平臺具備構建渠道的能力，酒企需要相關服務平臺賦能，或借助綜合電商平臺的供應鏈進行市場競爭。

市場前景可期

隨著消費需求的變化，隨著行業的發展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業態，逐步走向專業化的細分零售業態。目前，整體酒行業，包括白酒、啤酒、紅酒等也進入了行業的調整期。整個酒行業的調整，也必然面臨零售渠道的調整。數據顯示，2022年酒類新零售市場規模約為1516.2億元，2025年將達1740.0億元。通過社交活動的增加，酒類消費激增，酒類新零售模式逐漸成熟，企業通過整合上下游資源，打造供應鏈及渠道優勢，未來將不斷加深酒類產業的融合。

中酒協近日發布的《2023中國白酒市場中期研究報告》中也指出，未來，高質量現代化發展仍是酒業的主旋律，只有做好產能優化、品質升級、科技創新、文化引領、消費體驗、服務提升，為消費者提供好產品、好服務的酒企，才能勝出。白酒渠道擴容增速，新渠道消費能力較緩，渠道競爭驟然升溫，消化庫存是2023年的首要任務，未來勢必呈現出“機遇與壓力并存、樂觀與焦慮并存”的發展態勢。

總的來說，“消費振興年”下的中國酒業市場潛藏著巨大的發展空間，新零售的興起為傳統酒業的營銷理念和方式注入新鮮血液，也為行業的細分市場提供了現實可能性。未來，隨著渠道互通、數字化、場景化等優勢逐漸被進一步發掘，新零售賽道定將推動酒業市場銷售步入新階段。