發揮自身優勢，探尋企業開展食育的N種打開方式-天天信息

本次大會在國家食物與營養咨詢委員會、山東省衛生健康委員會的指導下，由山東省婦女兒童活動中心、山東省疾病預防控制中心、山東省食品科學技術學會、山東營養學會、山東省團餐行業協會聯合主辦，威海市婦女聯合會、威海市衛生健康委員會、威海市婦女兒童活動中心、威海市疾病預防控制中心、食育網承辦。

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大會詳情：2023 (第二屆)中國食育發展大會在威海成功舉辦6月16日下午，主要進行了食育融合與營養健康兩個分會場的分享。食育融合顧名思議就是食育與各個領域的結合及食育在各個方向的探索和實踐，那么，當食育走進企業，會開出怎樣的花呢？

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喬鎮幸：守護健康·食育同行

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養樂多（中國）投資有限公司學術部副部長喬鎮幸發表主旨演講2022年10月，第一財經聯合七星聯盟和養樂多共同發布《2022中國新生代飲食教育白皮書》，報告顯示：吃得健康已成為中國消費者的共識。

食育研學基地的打造是對孩子們從感官、實踐、知識的角度進行全方位的教育，讓孩子們在自主探究和動手實踐中學習與“食”相關的知識。但是，隨著食育實踐的深入開展，校外食育研學基地數量不足和研學活動單一，無法讓學生在實踐中真正受到教育的問題日益凸顯。那么，如何將食育與基地、研學活動相結合呢？

為此，養樂多（中國）投資有限公司學術部喬鎮幸副部長現場就《如何將食育與基地、研學活動相結合》與大家分享，講述作為食品企業的養樂多，對養樂多特色的食育觀、食育課程和教具、保持食育教育的創新性和持續性等一系列重點問題的分析和對具體工作實施過程中的建議。

隨著生活水平的日益提高，人們在飲食上的選擇越來越豐富，對飲食質量的要求也越來越高，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康。

她強調，食育可以無處不在，未來需要群策群力，系統、全面的食育尚在路上。養樂多作為食品企業一直承擔著食育推廣工作：

- 世界各地的工廠在建造之時，都特別設計了參觀通道；- 聯合高校共建“實踐教學基地”“食育共建基地”，開展系列健康科普活動；- 支持協辦兒童食育相關的研討會；

- 設立“養樂多健康教育專項基金”；

- 在全國開展針對不同人群的腸道健康科普講座；制作食育相關的教材/教具等，與社會、家庭、學校共同努力推進食育推動計劃。

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孩子是國家的未來，孩子的健康是未來的基石，為此作為希望將健康帶給全人類的養樂多來說，將會一直致力于食育與益生菌的普及與教育工作，為孩子們的健康、快樂、成長貢獻一己之力。

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沈小芳：利用自身特色與食育結合，創新食育模式圖片

深圳市鼎和盛集團有限公司副總裁沈小芳發表主旨演講“食育教育本身是一個很有趣的命題，在同文化的土壤里，開出截然不同的花?！?/p>

作為“智慧餐飲生態”的開創者，深圳鼎和盛集團在中央廚房、營養配餐等原有產業的基礎上，于2022年在大灣區設立了“走進央廚－－烹飪勞動研學基地”，通過設置食材探索、便當調查局、美食尋味、愛與責任、菜品創作實驗室以及菜園尋寶等五大系列主題活動，為學生們帶來了不一樣的體驗，寓教于樂中汲取知識。

深圳市鼎和盛集團有限公司副總裁沈小芳現場與大家分享了關于《如何將食育與食品企業相結合及創新模式分享》的主題發言，從企業情況、基地建設、運營模式、特色創新等四個方面對餐飲企業如何利用自身特色與食育結合、如何創新開展食育等進行了詳細的介紹。

鼎和盛集團創辦的食育教育體驗基地是高復合多方位的特色基地，包括食育健康教育、德育人文教育、科技實踐教育，通過食知、食味、食趣、食操、食禮、食運等食育課程讓學生們對話環境、親近大自然，在大自然中成長。

基地基于業務閉環邏輯，以專業團隊+教育機構+學校，三方一體的合作機制，合理分配利益，均衡發展，不僅有學校常規業務，還有延伸新型業務。

她表示希望鼎和盛食育育成中心的模式能夠有一些延伸，希望能與專家、老師一起成長，為我們鄉村振興、食育行業更好地發展貢獻出一份力量。

會后，深圳市鼎和盛集團有限公司副總裁沈小芳接受了食育網的對話，就餐飲企業如何結合自身優勢開展食育工作進行了交流分享。對話內容如下：