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          新余市全面推行餐飲食品安全“紅黑榜”制度

          2023-08-17 12:21:54    來源:江西省市場監督管理局    作者:


          (資料圖)

          為進一步加強食品安全監管,督促餐飲服務單位全面履行食品安全行主體責任,切實提高餐飲行業環境衛生和管理水平,7月起,新余市場監管局在全市實施餐飲食品安全“紅黑榜”管理制度,將食品安全管理水平落實情況良好的列入“紅榜”;將落實情況較差的列入“黑榜”予以曝光,取得了良好效果。

          全市市場監管部門定期隨機對餐飲服務單位進行突擊檢查,通過拍照、錄像等方式記錄檢查內容,將被檢查的餐飲店鋪名、詳細地址和現場照片等內容如實記錄、客觀公正評價,每期評選出“紅榜”商家和“黑榜”商家,并利用微信公眾號、抖音號等平臺公示名單。

          食品安全“紅黑榜”實行動態管理。在“紅黑榜”公示末尾明確此次隨機檢查結果不代表永久有效。對于“紅榜”商家,若在后續檢查中未達標,將被撤銷“紅榜”稱號,并給予食品安全風險等級降級處理。對于“黑榜”商家,將被列入重點監管單位進行持續跟蹤檢查,如“黑榜”商家限期未整改,將對其采取責令停產停業等行政強制措施,整改到位的則可撤“黑榜”賦“紅榜”。

          “現在去外面用餐,我會先關注這個”紅黑榜“,篩選掉用餐環境不好的商家,而去選擇一些‘紅榜’商家”市鐘女士表示。“紅黑榜”已成為一些消費者就餐選擇“好向導”。“我店操作的規范化,食材的分類化,都是非常精細的,在以后工作當中會一如既往地把這項工作做好做細,給顧客提供一個舒適、完美的用餐環境。”新一期的“紅榜”商家廖店長說。而上了“黑榜”的王店主則表示,一定抓緊整改,落實好食品安全管理制度,整治好后廚環境衛生,確保店內干凈衛生整潔,讓顧客吃得放心,爭取下次不上“黑榜”、進“紅榜”。“”紅榜“示范,”黑榜“鞭策,動起來的”紅黑榜“也成為了的激勵經營業者有效”指揮棒“。

          通過食品安全監管與信用建設相結合,以正反面輿論宣傳促餐飲行業規范、發展、提升,對深入推進食品安全社會共治、制止餐飲浪費等積極發揮了社會監督作用,在助推創建國家食品安全示范城市、國家衛生城市等方面有促進作用。截至目前,全市各縣區全面推行食品安全”紅黑榜“,已發布”紅黑榜“10期。

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