答復|關于低糖餡料標注問題

2023-08-22 16:33:05 來源：廣東省市場監督管理局作者：

(相關資料圖)

咨詢內容：

尊敬的領導：我司的產品是食品餡料，現在想在產品上標注低糖，7718上要求的糖是單糖和雙糖，而目前沒有專門檢測單糖、雙糖的標準，我們找到兩個相關的標準，《GBT21270-2007 食品餡料》中附錄B總糖檢測和《GB 5009.8-2016 食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》，請問我們需要按照什么標準來檢測糖含量以作為低糖的依據？

答復內容：

您好！您咨詢的問題已收悉，現回復如下：

根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）規定，如果在食品的標簽上特別強調一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應標示所強調配料或成分在成品中的含量。配料表中的各種配料應按照該標準4.1.2的要求標示具體名稱。建議結合產品原料、執行標準等實際情況，對照有關標準規定進行標識標注。

感謝您對我局工作的支持與理解！

編輯：qysb005

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