關于鄭州市餐飲行業抵制日本海產品的倡議書

(資料圖)

各餐飲單位及相關餐飲企業：

8月24日，日本政府無視國際社會的強烈質疑和反對，宣布單方面強行啟動福島核污染水排海。由于核污染水中含有大量放射物質，這些放射物質進入人體后對于人體的傷害不容小覷，對海產品的質量造成嚴重影響。

為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，確保餐飲食品安全，保護消費者的身體健康，鄭州市餐飲與飯店行業協會向全市餐飲企業發出倡議：

1.即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海產品。餐飲單位應當自覺抵制，不采購、不使用、不流通日本方面的所有海產品，確保采購食材的安全。

2.加強內部管理。各餐飲單位應加強員工培訓力度，樹立防范意識，提升海產品等食材的鑒別能力，制定嚴格的食材采購和使用制度，做到不達標食材進不來、用不了、吃不到。

3.做好全面宣傳。各餐飲單位應加大抵制日本方面海產品的宣傳力度，全體員工共同參與，保障食品安全，從自身做起。

4.甄選優質食材。各餐飲單位，應做好優質食材的甄選采購，避免使用被污染的食材，如盡量食用內陸鹽，湖鹽、礦井鹽等，慎用海鹽。

讓我們一起攜手，自覺抵制日本方面海產品，保障食品安全和消費者的身體健康。

鄭州市餐飲與飯店行業協會

2023年8月24日