8月蔬菜產量增加價格運行平穩 9月抓好茬口接續夯實冬季供應基礎

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近日，農業農村部種植業管理司在全面調度8月蔬菜生產情況基礎上，組織國家氣象中心、部分蔬菜主產省、中國農科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協會及有關專家，會商研判當前及9月蔬菜生產供應形勢。總的看，8月除黃淮、華北洪澇災害造成局地蔬菜減產外，全國大部主產區光溫條件適宜，加之西北冷涼地區蔬菜8月集中上市，全國蔬菜產量環比、同比均有所增加，地頭價運行平穩。當前，黃淮海及環渤海地區設施蔬菜陸續進入定植高峰，全國蔬菜在田面積10472萬畝，同比增加130.3萬畝，穩產保供基礎較好。受節慶消費拉動，加之局部地區臺風影響，預計9月份地頭價將小幅上漲。

據蔬菜地頭價定點監測，28種蔬菜8月地頭均價2.67元/公斤，同比漲1.5%，如剔除價格異常偏高的姜（12.7元/公斤）、大蒜（7元/公斤），26種蔬菜地頭價同比下降14.6%，比常年低6.6%。環比看，8月地頭價與上月持平，仍處于年內最低位，主要是由于春季甘肅等西北冷涼地區持續低溫，蔬菜播栽推遲半個多月，造成上市高峰集中在8月，對價格起到一定平抑作用，常年8月份季節性漲價情況沒有出現。

從品種看，28種蔬菜中15種地頭價環比下降、13種上升。其中，芹菜、結球甘藍、花椰菜和番茄降幅超過20%，主要是甘肅、寧夏、河北北部等冷涼地區蔬菜處于采收高峰期，芹菜、結球甘藍、花椰菜等喜涼蔬菜供應量持續增加；番茄因去年市場行情較好，寧夏等產區今年擴種較多。芥菜、黃瓜、菠菜、苦瓜、油菜等5種蔬菜漲幅超過20%。芥菜主要是浙江等產區8月持續降雨，對芥菜生長及采收不利；黃瓜因河北、山東、遼寧等當季產區開始換茬，且河北局地受洪澇影響產量下降；菠菜受內蒙古、河北等主產區降雨影響，油菜受長江流域高溫濕熱影響，上市量均減少。

從區域看，6大優勢區蔬菜地頭價環比“4降2升”。北部高緯度夏秋蔬菜、長江流域冬春蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜等4個優勢區地頭價延續7月以來的下降走勢，環比分別降13.1%、3.9%、2.1%和1.9%。黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區部分設施處于休棚期，露地蔬菜陸續拉秧換茬，地頭價環比上漲4.7%。華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區因高溫高濕處于上市量較低階段，地頭價環比上漲2.7%。

9月是夏秋茬口交替階段，高山高原蔬菜采收陸續進入尾聲，產量下降，局部地區、個別品種可能出現階段性銜接不暢，給市場供應帶來一定波動。綜合各方面信息分析研判，當前全國蔬菜生產基礎較好、總量充足，預計9月及“中秋”、“國慶”兩節蔬菜供應有保障，價格受消費帶動可能小幅上漲。一是蔬菜在田面積增加較多。據調度，當前全國蔬菜在田面積10472萬畝，同比增加130.3萬畝。蔬菜旬產量連續3旬增加，同比增加52.3萬噸。9月黃淮海地區、長江流域等主產區秋茬露地蔬菜將逐步迎來產量高峰。二是氣象條件總體利于蔬菜生產。據氣象部門預測，9月全國大部蔬菜主產區氣溫接近常年同期或偏高，光熱條件較好，除廣東、福建等華南沿海和西南局部地區降雨較常年偏多外，其他主產區總體適宜，有利于蔬菜產量提升。三是蔬菜消費增加帶動價格上漲。隨著全國進入開學季，集團性消費大幅增加，加之“中秋”、“國慶”節日、亞運會舉辦等將拉動蔬菜消費，預計9月地頭價呈小幅上漲態勢。

未來一段時間，黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區將進入日光溫室蔬菜定植高峰期。我司將抓好蔬菜茬口轉換期指導，夯實冬春蔬菜生產基礎，繼續繃緊防災減災這根弦，切實落實防范應對措施，確保蔬菜穩定均衡供應。一方面，抓好關鍵期管理。組織專家指導各地落實育苗和移栽期技術措施，重點防止幼苗徒長，加強粉虱、蚜蟲等防治，確保培育無病蟲壯苗。抓好設施蔬菜連作障礙綜合治理試點工作，推廣應用精量灌溉施肥、土傳病害防治等技術措施，確保定植質量，夯實冬季高產基礎。另一方面，強化防災減災。9月以來，臺風“蘇拉”、“海葵”接連登陸東南沿海，特別是近日受“海葵”影響，福建東部多地出現暴雨到大暴雨，局地出現極端強降雨，對福建等沿海局部地區蔬菜生產帶來一定影響。我司將密切關注災情發展，及時研判災害影響，組織專家強化技術服務，指導落實好抗災救災和恢復生產各項措施，同時指導做好產銷銜接，保障蔬菜供應。

附件： 8月主要蔬菜品種地頭價監測表.docx