為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：

一、總體情況

本次通報的抽檢信息共3312批次，涉及經(jīng)營主體1230家。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數(shù)；茶葉及相關(guān)制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅果制品未檢出不合格樣品；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品未檢出不合格樣品；糕點未檢出不合格樣品；罐頭未檢出不合格樣品；酒類未檢出不合格樣品；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品未檢出不合格樣品；肉制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群、菌落總數(shù)；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品9批次，不合格項目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為組胺；水果制品未檢出不合格樣品；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品2批次，不合格項目為菌落總數(shù)；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細見附件1，部分不合格項目小知識見附件2，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件3。

(資料圖)

二、不合格產(chǎn)品處置情況

對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

三、食品安全消費提示

深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，在購買、儲存和食用蔬菜制品時應(yīng)注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護自己的合法權(quán)益。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。

購買干百合時要觀察外形、色澤，必要時可聞氣味。優(yōu)質(zhì)的干百合呈乳黃色，有清香的甜味，一掰就斷。挑選百合干是要選瓣大、肉質(zhì)較肥厚的，瓣小過小的百合干可能是采摘過早的嫩片，煮的時間久容易爛。

購買干山藥時應(yīng)注意：一看顏色，好的山藥片顏色自然沒有裂紋和黑斑，不要購買顏色過于純白的山藥干；二聞味道，正常山藥干聞起來應(yīng)無酸味或刺激性氣味，留有濃重硫味的山藥干可能經(jīng)過過度漂白；三用手摸，山藥干片含淀粉很多，用手摸時，感覺比較細膩，會有較多的淀粉粘在手上。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

特此通報。

附件：1.抽檢結(jié)果明細表

附件2.部分不合格項目小知識.docx

附件3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目 (1).xlsx

深圳市市場監(jiān)督管理局

2022年7月8日