為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：

一、總體情況

本次通報的抽檢信息共3312批次，涉及經營主體1230家。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為菌落總數；茶葉及相關制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅果制品未檢出不合格樣品；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產品未檢出不合格樣品；糕點未檢出不合格樣品；罐頭未檢出不合格樣品；酒類未檢出不合格樣品；可可及焙烤咖啡產品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品未檢出不合格樣品；肉制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群、菌落總數；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關產品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品9批次，不合格項目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為組胺；水果制品未檢出不合格樣品；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫學用途配方食品未檢出不合格樣品；調味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品2批次，不合格項目為菌落總數；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結果明細見附件1，部分不合格項目小知識見附件2，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件3。

(資料圖)

二、不合格產品處置情況

對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

三、食品安全消費提示

深圳市市場監督管理局提醒您，在購買、儲存和食用蔬菜制品時應注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據，維護自己的合法權益。盡量選擇到綜合性商超、大型農貿市場等購買商品。

購買干百合時要觀察外形、色澤，必要時可聞氣味。優質的干百合呈乳黃色，有清香的甜味，一掰就斷。挑選百合干是要選瓣大、肉質較肥厚的，瓣小過小的百合干可能是采摘過早的嫩片，煮的時間久容易爛。

購買干山藥時應注意：一看顏色，好的山藥片顏色自然沒有裂紋和黑斑，不要購買顏色過于純白的山藥干；二聞味道，正常山藥干聞起來應無酸味或刺激性氣味，留有濃重硫味的山藥干可能經過過度漂白；三用手摸，山藥干片含淀粉很多，用手摸時，感覺比較細膩，會有較多的淀粉粘在手上。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

特此通報。

附件：1.抽檢結果明細表

附件2.部分不合格項目小知識.docx

附件3.深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目 (1).xlsx

深圳市市場監督管理局

2022年7月8日