天天新消息丨米飯型全谷黑米團體標準制定交流會在武漢召開

【資料圖】

為進一步規范米飯型全谷黑米產品質量管控標準，加快推進湖北稻米產業鏈黑米全產業發展，7月27日下午，華中農業大學雙水雙綠研究院組織召開米飯型全谷黑米系列標準討論會。會議由中國科學院院士、華中農業大學教授張啟發主持。華中農業大學教授余四斌，華中農業大學教授陳浩，華中農業大學實驗師張慶路，華中農業大學副教授肖景華，湖北省糧食行業協會秘書長陳三才，湖北雙水雙綠物科技有限公司總經理曹應龍等相關人員出席會議。

交流會上，張啟發院士介紹了湖北省稻米產業鏈黑米全產業開發及全標準制定相關情況，圍繞改善黑米蒸煮和食味品質、推動黑米主食化等方面指出當前存在的問題，并提出合理化意見建議。強調要注重品種戰略、標準戰略、品牌戰略，做好產業開發，加快建立營養價值效益評價體系。

與會專家教授和企業代表結合黑米種植、加工、儲藏、品質等方面有關工作進行了廣泛交流和深入探討。會議明確“米飯型全谷黑米”為團體標準名稱，強調要通過突出食味品質和花青素含量優勢，體現“米飯型”產品的食味品質和蒸煮特性以及適口性特色，進一步培育營養美味“雙水雙綠”的理念。

省糧食行業協會秘書長陳三才結合湖北省稻米產業鏈公用品牌建設基本情況以及下一步計劃進行了詳細介紹，溝通了米飯型全谷黑米系列標準制定工作的規劃。指出未來要積極推進米飯型全谷黑米產業發展，加大宣傳推廣力度，通過傳播健康綠色理念，全力推動米飯型全谷黑米團體標準的制定工作，以帶動湖北稻米產業發展，不斷提高消費者對黑米產品的認可度。

本文來源：鄂糧協秘書處