9月30日，浙江省市場監督管理局發布國慶專項食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品6批次，總體合格率99.4%。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、其他污染物等。

2批次食品檢出食品添加劑超標

(資料圖片僅供參考)

2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州千萬加翠苑農貿市場殷氏機面店銷售的米粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；杭州大滸東苑農貿市場琎龍食品商行銷售的河粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在米粉制品中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。

牛蛙檢出農獸藥殘留超標

1批次寧波奇跡餐飲管理有限公司聯豐店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，牛蛙中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

綠豆糕檢出微生物污染問題

1批次杭州蕭山云夏食品商行銷售的標稱金華市福農食品有限公司生產的綠豆糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

2批次餐飲具檢出其他污染物

此外，還有2批次餐飲具檢出其他污染物，分別為溫州市樂清有拈頭火鍋店使用的餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；溫州市樂清市漁躍餐飲店使用的餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質量，是飲用水質量檢測的重要指標之一，也是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一。如果飲用水生產過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

對抽檢中發現的不合格食品，相關食品生產經營企業可在收到不合格結果通知后的7個工作日內向我局提出復檢或異議申請。已超過異議期的不合格食品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

不合格產品信息

（來源：浙江省市場監督管理局）