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為推深做實全市食品安全“兩個責任”落實工作，盡快完成第一輪包保督導，12月1日，六安市食安辦印發《關于加強食品生產經營主體包保督導的通知》，對市、縣、鄉、村四級包保督導事項進行再細化、再部署、再強調。

《通知》指出，要落實落細包保責任。各級食安辦要做好包保干部與包保主體食品安全管理人員，以及市場監管部門聯系人對接，將市食安辦統一印制的包保指導手冊、督導手冊等工作手冊送到包保干部手中，提醒包保干部及時掌握了解包保主體及督導任務等有關情況，安排好督導日程，保證每季度至少開展1次督導，重要節假日、重點時段應增加督導頻次。

《通知》要求，要及時完成首輪督導。各級食安辦要提醒包保干部在今年12月15日前完成對A、B、C、D四級包保主體第一次督導，特殊情況不能完成的要向食安委主任（黨委書記）說明情況，最遲不得遲于12月30日。

《通知》強調，要進一步明確督導要求。對于乳制品、肉制品、特殊食品等生產企業，以及學校（含幼兒園）食堂等高風險食品生產經營者必須開展現場督導，對于包保主體多且分散的區域、低風險食品生產經營者，可通過線上線下相結合，采取集中匯報、視頻會議等方式開展督導，提醒包保干部做好督導記錄，并在任務清單上簽字確認，做到包保干部一人一檔，包保主體一企一檔。同時，各級食安辦要加強對高風險食品生產經營者包保干部實行“一對一”現場培訓指導，督導中發現問題，督促包保主體及時糾正，并通報屬地市場監管部門。（食品藥品安全協調科）