淮安市市場監(jiān)督管理局金湖縣局：抓嚴抓實冬季農(nóng)貿市場冷鏈肉制品監(jiān)管

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為進一步加強冬季農(nóng)貿市場冷庫監(jiān)管，嚴格做好冷鏈肉制品質量安全、疫情防控等工作，連日來，金湖縣食安辦、市場監(jiān)管局結合食品安全“守查保”專項行動和落實“兩個責任”相關要求，組織開展農(nóng)貿市場冷鏈肉制品專項檢查。

本次檢查主要關注冷鏈肉制品的貨物存放、索證索票、產(chǎn)品追溯、環(huán)境消殺、從業(yè)人員核酸檢測等方面情況。檢查中，執(zhí)法人員重點查驗了冷庫內肉制品的進貨信息、貨主檔案、庫存情況及在“江蘇冷鏈”系統(tǒng)內的運作情況等，要求管理人員切實提高貯存管理水平，完善產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、出貨日期等有效信息，確保冷凍冷鏈肉制品做到來源可溯、去向可查、風險可控。截至目前，專項檢查累計對8個鎮(zhèn)街和2個農(nóng)場的農(nóng)貿市場開展了冷鏈肉制品全面檢查，檢查商戶145家次，下發(fā)責令整改通知書15份。

下一步，金湖縣食安辦、市場監(jiān)管局將重點圍繞“人、物、環(huán)境”三方面，進一步加強冷庫及進口冷鏈肉制品的安全監(jiān)管，消除安全隱患，保障人民“舌尖上的安全”。