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為推動食品安全“兩個責任”工作落地見效，建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，合肥市經開區充分發揮基層黨委、政府和食品企業中的“關鍵少數”作用，強化屬地管理責任和企業主體責任，“三管齊下”切實擰緊責任鏈條，全力促進食品安全工作提質增效。

“專題研究”確保組織有力。區工委會議專題研究食品安全“兩個責任”工作，把落實“兩個責任”工作機制作為提升食品安全工作水平的重要抓手，研究通過領導干部食品安全分層分級層級對應包保工作機制實施方案，明確區級包保責任清單、任務清單、督查清單，包保干部簽訂責任與任務承諾書，履行包保責任、掛圖作戰。

“線上培訓”引導企業履責。11月23日，經開區市場監管局組織區內企業召開企業落實食品安全主體責任線上培訓會，區內各學校、食品生產、大中型銷售、餐飲等近200家企事業單位參加。培訓會以《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（總局令第60號）為重要抓手，指導企業建立落實食品安全主體責任的組織機構、任命食品安全總監和食品安全員，扎實開展日管控、周排查、月調度等各項重點任務，確保企業食品安全主體責任落地生根。

“包保督查”督促責任落地。“三清單一承諾”簽訂后，經開區包保干部有序推進督導工作，區-社區-村居三級包保干部紛紛開展包保督查工作，要求企業完善食品安全管理制度，充分發揮食品安全總監和食品安全員作用，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，按時對食品安全狀況進行自查，提升食品安全管理水平。

目前，全區共摸排食品經營單位6331家，10名區級、47名社區、238名居委會包保干部責任書簽訂率達100%，下一步，經開區將有力有序地推進“包保督查”發力見效，持之以恒地推動“兩個責任”落地落實，把穩守牢全區食品安全底線。