天天觀點：韶關市市場監督管理局關于2022年食品監督抽檢信息的通告（2022年第45期）

韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳市計量質量檢測研究院。

本期省轉市級食品監督抽檢畜禽肉及副產品、豆類、生干堅果與籽類食品、水果類、蔬菜等5類食品105批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格100批次，不合格5批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副產品7批次、豆類11批次、生干堅果與籽類食品2批次、蔬菜36批次、水果類36批次、鮮蛋8批次。不合格食品包括：蔬菜2批次、水果類3批。不合格問題主要檢出農藥殘留、重金屬污染等問題。現將具體情況通告如下：

一、不合格食品存在問題

(相關資料圖)

（一）農藥殘留問題

1.武江區誠隆鮮到家超市銷售的食莢豌豆（荷蘭豆），氧樂果、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。

2.武江區潘康敬水果店銷售的棗，氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定。

3.曲江區樟市鎮朝陽摩托配件部銷售的柑，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定。

4.曲江區張永娣銷售的橘（砂糖橘），克百威不符合食品安全國家標準規定。

（二）重金屬污染問題

始興縣陳贊油青菜檔銷售的芋頭，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

二、不合格項目分析

1.氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定食莢豌豆（荷蘭豆）最大殘留限量為0.02mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規添加或過量使用所致。

2.滅蠅胺：滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定食莢豌豆（荷蘭豆）最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。滅蠅胺超標的原因可能是：①蔬菜內該農藥未到分解期結束而提早上市售賣造成的農藥含量超標；②種植戶違規過量使用農藥導致殘留。

3.氟蟲腈：氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，氟蟲腈在棗中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。氟蟲腈超標的原因，可能是菜農違規使用或濫用農藥。

4.鎘：鎘是一種常見的重金屬，在日常生活和工業生產中使用廣泛。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定芋頭中鎘限量為0.1mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。芋頭中鎘超標的原因，可能是在種植過程中對環境中鎘元素的富集。

5.克百威：克百威，別名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定橘（砂糖橘）中克百威最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。克百威超標可能是由于違規使用農藥，導致農藥殘留。

6.聯苯菊酯：聯苯菊酯為一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，屬于低毒性或中等毒性、高效低殘留型農藥。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定柑中聯苯菊酯最大殘留量為0.05mg/kg。一般情況下，聯苯菊酯對人體有害，可通過直接接觸、呼吸道吸入或消化道攝入等途徑對皮膚及黏膜、神經系統、消化系統等造成一定危害。造成聯苯菊酯不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規使用農藥。

三、食品安全消費提示

消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1. 省轉市級食品監督抽檢不合格產品明細表（5批）.xls

2. 2.省轉市級食品監督抽檢合格產品明細表（100批）.xls