全球關注：今日導讀：2023年2月共有146項食品及相關標準正式實施；商家回應學校配餐沙琪瑪生產日期超前；女子曬發霉沃柑像抹茶被夸菌群完美（2023年2月1日）

2023年2月共有146項食品及相關標準正式實施

據不完全統計，2023年2月共有146項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準118項，代替標準28項，新增標準占標準總數的80.8%。2月起實施的標準中，國家標準45項、地方標準24項、行業標準63項、團體標準14項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。值得注意的是，《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021，）以及《幼兒配方食品》（GB10767-2021）三項嬰幼兒配方食品標準將于2023年2月22日起正式實施。（相關報道：2023年2月共有146項食品及相關標準正式實施，這些標準需留意）

商家回應學校配餐沙琪瑪生產日期超前

(資料圖片僅供參考)

1月31日，河南開封。網友發視頻，1月31日孩子在學校吃到了2月1日生產的沙琪瑪。2月1日，該食品公司負責人表示，因為是月底，工人忽略了1月有31號，直接打了2月1日的日期，等發現的時候已經出來了，只有該批次有問題，產品本身沒有過期。

女子曬發霉沃柑像抹茶被夸菌群完美

1月31日，安徽合肥。王女士曬出過年走親戚收到的沃柑里有一個發霉的，被網友夸菌長得太完美了。王女士介紹，一箱里就這一個是壞的，當時覺得這個菌長得挺漂亮的，像抹茶。網友評論稱，菌群長得太好了，沒有雜質，希望寄到實驗室。

貴州茅臺回應釀酒新專利

1月31日，貴州茅臺酒股份有限公司新增一條“一種提升醬香型白酒基酒產質量的方法”的專利申請信息。據摘要介紹，上述發明屬于白酒釀造技術領域，涉及一種提升醬香型白酒基酒產質量的方法。所述方法包括：根據不同發酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發酵輪次進行不同比例的添加。本發明所提供的方法顯著提升了各輪次基酒的產質量，進一步提升了醬香型白酒的總產量，對醬香型白酒輪次酒品質控制具有較強的實際指導意義。對此，貴州茅臺相關人士表示，這是技術探索的成果，有利于茅臺酒產質量的提高，所以生成了專利，并非先發明（技術）再使用。對于具體如何提升茅臺酒的產質量，上述人士稱，有利于發酵。

三元股份去年凈利預降最高90%

近日，三元股份發布2022年年度業績預告，公司預計2022年年度實現歸屬于母公司所有者的凈利潤為2900萬元到4100萬元，與上年同期（法定披露數據）相比，將減少20421萬元到21621萬元，同比減少83%到88%；與上年同期（追溯調整數據）相比，將減少25751萬元到26951萬元，同比減少86%到90%。

燕京啤酒2022年預計實現凈利潤超3.45億元

1月30日，北京燕京啤酒股份有限公司發布2022年度業績預告，預計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤3.45億元-3.70億元，較上年同期增長51.31%-62.27%；實現扣非凈利潤2.68億元-2.93億元，較上年同期增長56.25%-70.83%。

維維食品預計2022年凈利潤減少最多59.7%

1月30日，維維食品飲料股份有限公司發布2022年業績預告，預計實現歸屬于母公司所有者的凈利潤9000萬元至1.35億元，與上年同期相比，將減少8830萬元至約1.33億元，同比減少39.54%至59.7%。

澳新擬批準在嬰兒配方食品中自愿使用四種人乳低聚糖成分作為營養物質

據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年1月19日，澳新食品標準局發布226-23號通知，其中A1265號申請，申請批準在嬰兒配方食品中自愿單獨或組合使用四種人乳低聚糖成分作為營養物質。據了解，這四種成分為2"-巖藻糖基乳糖/二巖藻糖乳糖（2"-FL/DFL）混合物、乳糖-N-四糖、6"-唾液乳糖鈉鹽和3"-唾液乳糖鈉鹽，是通過微生物發酵生產的。（相關報道：澳新擬批準在嬰兒配方食品中自愿使用四種人乳低聚糖成分作為營養物質）