眉山市組織召開醬腌菜風險防控工作會

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為落實食品安全“兩個責任”縱深推進年工作部署，分層分類深化落實醬腌菜生產企業主體責任和部門監管責任，著力醬腌菜風險防控，推進眉山特色產業提檔升級，2月7日，眉山市市場監管局組織召開醬腌菜風險防控專題工作會。市市場監管局黨組書記、局長袁利民出席會議并講話。

會上，通報分析了全市近3年醬腌菜產品抽檢監測有關情況，就2023年醬腌菜品質提升相關工作作了安排部署，并邀請專家就《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762—2022）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2011）進行現場解讀分析，并與參會人員進行現場互動交流。

會議強調，全市各級市場監管部門要緊緊圍繞市委、市政府中心工作，堅持“四個最嚴”要求，以滿足人民健康生活需要為目標，以強監管促發展為主線，以“兩個責任”落實為抓手，全面開展“2023年醬腌菜品質提升行動”，助推全市特色產業提檔升級。

袁利民講話指出，民以食為天，食以安為先，保障食品安全是食品企業和監管部門共同的責任使命。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762—2022）將于今年6月30日施行，全市所有醬腌菜企業將面臨一次大考。他強調，一要知責于心，時刻牢記食品安全是企業發展的生命線。食品安全既是民生，更是底線，食品企業要提高站位，要不斷提升安全責任意識，強化風險隱患排查整改，以更嚴的制度、更強的管理、更高的質量樹立眉山泡菜的形象標桿，引領眉山特色食品產業實現高質量發展。二要扛責于肩，建立完善食品安全主體責任長效機制。各醬腌菜生產企業要切實擔負食品安全重任，未雨綢繆、提前應對，進一步落實食品安全總監、食品安全員具體職責，從標準化、規范化管理入手，嚴格按照工藝流程、操作規范、產品標準等組織生產，堅決把好原料查驗、過程管控、出廠檢驗三道關口，不斷提升產品質量水平。三要履責于行，確保食品安全主體責任落地落實。屬地監管部門要強化監管履職盡責、靠前服務，切實加強行政抽檢和技術指導，助力企業健康發展。監督檢查要嚴格，堅持問題導向，采取“四不兩直”定期、不定期開展監督檢查，從源頭上防范風險隱患。監管措施要得力，把握“時度效”，綜合采取約談警示、限期整改、行政執法等多種方式督促指導企業強化問題整改，從根本上消除問題隱患。

市局黨組成員、食品安全總監雷勇，相關科室負責人，各區縣局負責人及食品生產股負責人，全市46家醬腌菜生產企業主要負責人及質量負責人參加會議。