為全面規(guī)范提升粉絲行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，保護地理標(biāo)志龍口粉絲傳統(tǒng)品牌，切實推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落地，2月10日上午，招遠市市場監(jiān)管局組織全市粉絲生產(chǎn)企業(yè)召開了約談工作會議，90余家企業(yè)負責(zé)人參會。

會上，市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負責(zé)人通報了前期對我市粉絲生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的一些重點問題和突出問題，對相關(guān)法律規(guī)定和處罰依據(jù)作出了詳細解釋。市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對粉絲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營提出了規(guī)范要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”，對照問題、對照標(biāo)準(zhǔn)立即整改規(guī)范，建立食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，完善各項管理制度，堅決把好食品安全關(guān)。

(資料圖)

會議向全市粉絲生產(chǎn)企業(yè)提出5點要求

01

嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任

建立食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風(fēng)險管控清單，設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。

02

嚴(yán)格落實進貨查驗和出廠檢驗制度

嚴(yán)格落實原料索證索票、進貨查驗制度，對出廠食品進行檢驗，查驗產(chǎn)品安全狀況，同時在“山東食鏈”系統(tǒng)做好進貨查驗和銷售信息上傳工作。

03

嚴(yán)格生產(chǎn)過程中投料使用

在使用原料時嚴(yán)格按照申請許可時的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可的許可范圍進行生產(chǎn)，不得使用雜糧粉絲冒充龍口粉絲。

04

保持必備的生產(chǎn)許可條件

保持廠區(qū)和車間衛(wèi)生整潔，及時清洗生產(chǎn)設(shè)備，確保消毒、更衣、盥洗、防鼠、防蟲等各項設(shè)施能夠正常使用，按要求進行食品貯存、運輸。

05

嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識

按規(guī)定標(biāo)注好原料、輔料、廠名廠址、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)成分等，確保產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識符合GB7718-2011食品安全標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求。

與會企業(yè)負責(zé)人紛紛承諾，一定會按照要求立即開展自查自糾，及時整改到位，做到依法生產(chǎn)經(jīng)營。

下一步，招遠市市場監(jiān)管局將不折不扣做好我市食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保督查工作，加大對粉絲生產(chǎn)企業(yè)的檢查頻次和監(jiān)管力度，加大對違法違規(guī)行為的處罰懲治力度，并持續(xù)跟蹤企業(yè)問題整改情況，對整改不到位的從快從嚴(yán)處理。