《白酒（醬香型）制造業清潔生產評價指標體系》標準研討會在京召開

(相關資料圖)

2月13日下午，《白酒（醬香型）制造業清潔生產評價指標體系》標準主要承擔單位中國環境科學研究院到訪中國酒業協會進行了標準研討，雙方共同商討醬香型白酒制造業清潔生產評價指標體系建設與清潔生產發展規劃。協會就行業清潔生產現狀、標準應用實施范疇、指標體系建設等內容與環科院進行了充分的溝通，并為醬香型白酒制造業清潔生產評價指標體系的建設建言獻策，為標準修訂和行業綠色發展助力。

參與本次研討會的領導有中國酒業協會理事長宋書玉、中國酒業協會副秘書長杜小威、中國環科院清潔生產與循環經濟研究中心總工程師王璠、中國環科院清潔生產中心（生態環境部生產中心）總工程師方剛，以及相關技術專家。研討會由中國酒業協會副秘書長杜小威主持。

宋書玉理事長強調了白酒工業綠色集約發展、低碳化發展在當前白酒行業產能擴大、結構調整、頭部市場集中行業現狀中的重要性。白酒是中國傳統釀造產業，釀酒與當地產區的水質、土壤、氣候、空氣、微生物等自然環境密切相關，相互影響、相互成就，建立規范適用的清潔生產標準可以有效保護產區生態，維持釀酒微生態的多樣性和穩定性。

隨著產能擴增，耗能排放相應增加。特別是對于工藝復雜、生態載荷相對較大的醬香型白酒，新的標準應當依據醬香白酒特征生態工藝的需求，根據其生產指標形成統一、系統、規范的白酒（醬香型）制造業清潔生產技術支撐文件體系，促進行業清潔生產深入開展。醬香型白酒清潔生產標準評價指標體系應從標準化語言角度為白酒生產環境承載量、環境容納量做合理的詮釋。

宋書玉理事長鼓勵白酒企業在發酵副產物（活性物質）富集處理、節能減排零排放、綠色循環發展等方面投入更多科研力量，凝聚企業的優勢和資源，發揮引領作用，促進產業健康發展。

杜小威秘書長與王璠、方剛等專家就標準內容逐條討論，結合醬香白酒實際生產情況提出修改意見，本次研討會對標準的應用和實施具有重要作用。本指標體系用于評價白酒（醬香型）制造業生產企業清潔生產水平，為企業開展清潔生產提供技術支持和導向，促進國內白酒（醬香型）制造業的清潔生產水平。