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    為配合鄭州市國家食品安全示范城市創建開展，確保食品安全“兩個責任”落地見效，2月26日下午，鄭州市食安辦組織開展現場觀摩活動。各鎮（街道）主管副職、市場監管系統相關負責同志參加活動。

此次觀摩，緊緊圍繞鄭州市創建國家食品安全示范城市暗訪部署、食品安全規范提升，以創建評價細則標準為依據，重點就環境衛生、臺賬管理、食品儲存、制度建設、操作流程、索證索票、清洗消毒、氛圍營造等關鍵環節進行觀摩交流，分享經驗、取長補短，推進食品安全工作達標提升。

觀摩組先后到農貿市場、安泰街金好來蟻店、嵩山路華萊士漢堡、學院路幼兒園、永輝超市（豪布斯卡店）、錦里路袁記云餃、紫荊實驗學校食堂、商學院山水苑餐廳、商學院門口小攤販等多個點位，現場聽取關于做好食品安全“兩個責任”分層分級包保工作的經驗做法，仔細查閱落實食品安全主體責任的相關資料，現場查看各項制度落實情況。

在每個點位，與會人員邊走邊聽、邊看邊議，大家紛紛表示，通過學習對標，找到了差距不足，強化了交流溝通，將在下一步的工作中學習借鑒先進經驗做法，不斷壓實責任、細化舉措、狠抓落實，迅速提升轄區內食品安全工作水平。

觀摩結束，市食安辦負責同志對活動進行點評：一是要統一思想，深化認識。要將鄭州市國家食品安全示范城市創建和“兩個責任”落實作為當前一項重要工作抓細抓實抓牢，突出重點、精準發力，凝聚食品“大安全”思想共識，強化食品“大監管”服務能力，提升食品“大行業”治理水平；二是要強化措施，落實責任。要按照“兩個責任”工作要求，緊盯包保主體、任務清單、督導重點、信息上傳等關鍵環節逐項落實，確保包保工作迅速推進，取得實效；三是要以觀代學、學以致用。相關部門要進一步增強工作緊迫感與責任感，將先進經驗落實到具體工作中，結合各自轄區實際，以更細措施、更實工作、更嚴作風，著力推動食品安全監管“橫向到邊，縱向到底”。

下一步，市食安辦將以此次觀摩活動為契機，通過“嚴”監管保障工作落實有效，“嚴”標準助推機制長效建立，以評促改、以改促優，不斷壓實食品安全生產經營監管責任和主體責任，切實做好鄭州市國家食品安全示范城市創建和“兩個責任”落實工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，促進全市食品安全水平明顯提升。