為進一步提升江西省山茶油質量安全，嚴厲打擊山茶油生產經營違法違規行為，推動江西省油茶產業高質量發展，省市場監管局決定自即日起全省組織開展為期四個月的山茶油專項整治行動。

整治工作目標

(資料圖片)

針對山茶油生產經營中存在的摻雜摻假、食品安全指標不合格、標簽標識不規范等突出問題，采取企業自查與日常監督檢查、集中檢查與飛行檢查相結合的原則，進一步強化山茶油生產企業和食品小作坊落實食品安全主體責任，嚴厲打擊違法違規行為，依法查處一批無證生產經營山茶油的地下窩點，依法吊銷一批不符合許可條件的食品生產許可證，不斷完善山茶油日常監管長效機制，減少山茶油監督抽檢不合格率和風險監測問題發現率，保障消費者的食品安全和合法權益。

整治工作任務

強化主體責任落實

督促山茶油生產者全面開展自查，認真審核原料供應商資質，嚴格落實原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等質量安全主體責任，簽訂《山茶油生產質量安全承諾書》。督促山茶油分裝企業、批發銷售企業、餐飲單位從合規的企業或經銷商采購，嚴格落實進貨查驗責任。

規范生產經營行為

對轄區內山茶油生產企業、食品小作坊和批發銷售企業進行全覆蓋監督檢查，重點檢查進貨查驗、生產物料平衡、生產經營場所衛生條件、食品安全自查情況、生產銷售記錄等。對集貿市場和農村地區食品銷售者和現制現售的山茶油開展監督檢查，重點檢查進貨查驗制度落實情況，進一步加大山茶油食品小作坊、小餐飲以及散裝山茶油銷售者監管力度，發現問題及時責令整改，查處違法違規行為，嚴防嚴控食品安全風險。

認真排查風險隱患

結合目前市面上存在的個別生產經營者用大豆油、棕桐油、菜籽油等低價食用植物油冒充山茶油以牟取暴利、用調和山茶油冒充“百分百”“純正”山茶油、產品包裝標簽標識不規范、虛假標識或無標簽、以浸出工藝冒充壓榨工藝等問題隱患，組織監管人員對生產企業、食品小作坊和批發銷售企業開展風險排查，確保治理工作取得實效。

強化檢驗監測效能

結合年度食品安全抽檢監測計劃，針對山茶油中脂肪酸組成、食品添加劑尤其是食品用香精、香料等項目，加強對山茶油生產企業、食品小作坊、批發銷售企業、集貿市場和農村地區的山茶油開展食品安全抽檢監測。對監督抽檢不合格產品，及時開展核查處置，確保“風險控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位”。涉及其他地區的，及時通報協查，嚴控產品安全風險。

打擊違法犯罪行為

認真落實市場監管總局和省局“鐵拳行動”有關要求，把山茶油作為監管執法的重點品種，加大執法力度，持續保持高壓態勢。針對監督抽檢、監督檢查、投訴舉報等問題線索，加強源頭追溯，徹查原料購進以及山茶油生產、銷售等各環節違法情況。重點查處通過網絡、團購、流動攤販等形式銷售的山茶油價格大幅低于成本價的違法行為。

稿　源：省局食品生產監管處