太原市市場監督管理局召開食品生產經營企業危害分析和關鍵控制點體系建設暨食品安全“兩個責任”推進會

(資料圖片)

近期，太原市市場監督管理局召開食品生產經營企業危害分析和關鍵控制點體系建設暨食品安全“兩個責任”推進會（第十次調度會），A級企業及部分大型連鎖企業食品安全總監（負責人）、局機關相關科室負責人共62人參加了會議。各縣（市、區）市場監管局、各鄉街政府設分會場。黨組成員、副局長李紅旺出席并講話。

會議通報了包保督導過程中存在的包保干部任務不明確、責任不清晰、企業認知不到位等問題，圍繞食品安全“兩個責任”，從７方面共15項具體內容進行了再檢點；對A級單位加快危害分析和關鍵控制點體系建設進行了安排。

會議指出，加快危害分析和關鍵控制點體系建設是落實“兩個責任”工作的一項重要內容，是提升食品安全綜合治理的一項有效手段，要求納入市級包保督導的各A級單位、學校配餐單位必須100%建立并實施。要通過危害分析和關鍵控制點體系有效實施，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任。

會議特邀請國家危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系認證專家進行了專題培訓。