華亭市市場監督管理局開展經營環節牛羊肉產品專項檢查工作

(資料圖片)

為著力推進“三抓三促”行動走實走細，積極回應社會關切關注，切實解決民生問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”，根據平涼市局工作安排，連日來，市場監管局組織執法人員對全市牛羊肉市場進行一次集中排查檢查，嚴厲打擊牛羊肉產品經營環節違法違規行為，堅決杜絕未經檢疫檢驗和來源不明的牛羊肉產品流入市場、進入餐桌，確保讓老百姓吃上安全肉、放心肉。

在專項檢查行動中，我局對經營牛、羊肉產品的商場超市、專營店、餐飲服務單位等重點場所開展全面監督檢查和風險排查。重點檢查牛羊肉產品經營者是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，農貿市場開辦者是否嚴格落實牛羊肉產品入場查驗要求，是否從定點屠宰廠（場）采購牛羊肉產品，采購牛羊肉產品是否按規定查驗相應的檢驗檢疫合格證明等。嚴禁未經檢疫檢驗的牛羊肉產品入市銷售。同時，執法人員督促食品經營者要嚴格落實主體責任，做到守法經營、誠信經營。

截至目前，華亭市市場監督管理局共檢查農貿市場1家，牛羊肉經營戶 9家、超市5家，餐飲單位41家，小作坊3家，約談經營單位負責人2人，下發責令整改通知書4份。

下一步我局將繼續強化經營環節牛羊肉質量監管，嚴防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌，切實保障人民群眾飲食安全，全力以赴筑牢食品安全堅實防線。

此外，市場監管局提醒廣大消費者，純牛羊肉和調理牛羊肉兩種產品工藝不同、配料不同，部分食品企業打“擦邊球”將兩者混在一起銷售，難以辨別，且調理牛羊肉制品中的原料肉含量，當前尚無相關標準進行規定，導致不同生產企業生產的調理牛羊肉卷中羊肉、牛肉含量存在較大的差異，市場上就會出現價格相對較低的牛羊肉卷。因此，消費者購買時不要只關注價格，應注意查看標簽標識，從產品名稱和配料表中快速辨識調理牛羊肉制品，合理選購相應產品。