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暑期來臨，夏季飲食市場漸呈火爆狀態(tài)。為進(jìn)一步加強(qiáng)全市食品安全監(jiān)管質(zhì)效，提升“食安龍江護(hù)民生”專項行動靶向精準(zhǔn)度，近日，雞西市市場監(jiān)管局進(jìn)一步加大對各縣（市、區(qū)）食品安全工作的督導(dǎo)力度，第一站前往虎林市，與屬地市場監(jiān)管局共同對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)紅餐廳開展“你點我檢——隨機(jī)查餐廳”專項行動，取得良好效果。

針對廣大市民關(guān)注和夏季餐飲消費(fèi)熱點，虎林市市場監(jiān)管部門提前在官方公眾平臺發(fā)布“你點我檢”匯民意通知，向全市消費(fèi)者征集最希望檢驗的食品和網(wǎng)紅餐廳，極大地提升了“你點我檢”活動的知曉度、參與度和滿意度，充分發(fā)揮了食品抽檢為民服務(wù)的初衷。對問卷調(diào)查確定的虎林市3家網(wǎng)紅餐廳，市縣兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)動開展“隨機(jī)查餐廳”監(jiān)督檢查。

此次檢查，雞西市市場監(jiān)管局抽檢人員對3家網(wǎng)紅餐廳部分食材的食品添加劑、農(nóng)藥獸藥殘留、油炸用油鋁等項目進(jìn)行“現(xiàn)場快速檢測和快速抽檢”，當(dāng)場反饋檢驗結(jié)果。同時，執(zhí)法人員對這3家餐飲單位食品安全主體責(zé)任的落實、食品原料查驗貨、從業(yè)人員管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行全方位檢查，并結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全城市相關(guān)要求，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者完善食品安全管理制度，完善公示信息，規(guī)范食品加工制作流程，主動向消費(fèi)者提示要“理性點餐、避免浪費(fèi)”，為消費(fèi)者提供更加安全整潔、適度消費(fèi)的良好就餐環(huán)境。

此次行動，共進(jìn)行食品快檢、抽檢8批次，其中蔬菜、水果農(nóng)殘4批次，煎炸用油酸價、過氧化值2批次，麻辣燙底料罌粟殼1批次，飲料糖精鈉1批次，結(jié)果全部合格。下一步，該局將以此次行動為模板，面向全市靶向定位，精準(zhǔn)抽檢，與各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門上下聯(lián)動，在持續(xù)督導(dǎo)推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落實的同時，同步開展“隨機(jī)查餐廳”，達(dá)到食品安全監(jiān)管末端發(fā)力終端見效的工作目的。同時，也提醒廣大人民群眾：夏季氣溫高，食物容易變質(zhì)，建議食用前通過顏色、氣味、外觀加以判斷，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。