為深入貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局60號令），進一步規范食品生產加工行為，不斷提升企業食品安全管理水平，大連市市場監督管理局通過開展“線上”系統培訓+“線下”多措并舉服務的一體化方式，推動食品生產企業全面落實食品安全主體責任，全力保障地產食品質量安全。

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(資料圖片)

開展“線上”集中系統培訓

針對國家市場監管總局60號令頒布實施以來我市落實中遇到的具體問題，結合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等食品安全國家標準以線上方式進行全方位講解，全市食品生產監管人員和在產食品生產企業食品安全管理人員共1285人參加本次培訓。

培訓會上，一方面講解食品安全主體責任相關知識，食品安全總監和食品安全員如何配備，“日管控、周排查、月調度”如何落實；另一方面就企業嚴守食品安全底線做了重點強調，督促企業嚴格按照法律法規和食品安全國家標準要求組織生產。

培訓中，還在線上進行答疑和交流，食品生產企業食品安全管理人員紛紛表示：通過此次培訓，為保障食品安全提供了知識支撐，進一步提升了自身的法律意識和責任意識，增強了食品安全管理技術本領。

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實施“線下”多措并舉服務

在日常監管中，派出多個工作組分赴甘井子區、普蘭店區、瓦房店市、莊河市、長興島經濟技術開發區等地開展現場“手把手”教學式督導檢查，嚴查制度落實“表面化、形式化”等傾向性問題，先后開展場景式業務培訓5期。組織召開了大連市食品生產企業落實食品安全主體責任現場推進會，以會代訓，以點帶面，發揮示范引領作用，持續抓好國家市場監管總局60號令落地落細。對主體責任落實不到位的12家企業，依法實施行政處罰，責令限期改正，以整改促提升，切實推動主體責任落實到位。

下一步，市市場監管局將以持續推動落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局60號令）為抓手，以“四讓”愿景為引領，堅持目標導向和問題導向，督促食品生產企業落實食品安全主體責任，嚴守食品質量安全底線，助力產業高質量發展，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。