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為推進特殊食品質(zhì)量安全風險研判機制建設，提升特殊食品安全風險防控能力，加快特殊食品治理監(jiān)管模式從事中事后監(jiān)管向事前預防轉(zhuǎn)型，8月28日，宿遷市市場監(jiān)管局聯(lián)合宿遷市衛(wèi)生健康委，邀請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊食品方面的管理專家和技術骨干，召開宿遷市特殊食品質(zhì)量安全風險分析研判會。

會上，宿遷市市場監(jiān)管局特殊食品安全監(jiān)管處負責人結(jié)合2023上半年國家、各省、直轄市、自治區(qū)以及市級市場監(jiān)管部門特殊食品抽檢結(jié)果，通報了特殊食品抽檢問題項目及其成因，介紹了全市特殊食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，就開展特殊食品風險研判和安全管理工作提出思考想法。

5位來自不同領域、不同崗位的特殊食品安全管理專家和技術骨干，分別就特殊食品在加工過程管理中原輔料之間或原輔料與加工設備之間可能發(fā)生物理與化學反應風險，檢驗設備精密度差、原料供方變化、溫度工藝參數(shù)控制不嚴格等可能影響產(chǎn)品檢驗結(jié)果偏差或品質(zhì)變化，貯存條件不當易造成產(chǎn)品光熱敏性物質(zhì)氧化降解不合格，純化水電導率值超標可能導致產(chǎn)品后期沉淀增多，醫(yī)療機構經(jīng)營臨保質(zhì)期特殊食品可能造成使用風險等問題，從風險表達、現(xiàn)象表述、風險危害、原因分析、防控措施等方面，進行了廣泛深入的交流、探討和研判。

宿遷市衛(wèi)健委黨委委員陳新穎與會并講話，她通報了近年來全市各類食品風險監(jiān)測情況，結(jié)合大家發(fā)言，對食品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題與生產(chǎn)加工之間的關系作了深度剖析，強調(diào)指出聯(lián)合開展風險研判活動是預防和應對各種食品安全問題的重要舉措，是衛(wèi)健部門食品安全風險監(jiān)測與市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督管理工作的一個很好的紐帶和結(jié)合點，有利于全面防控食品安全風險，要堅持開展好這項工作，同時要充分利用好風險研判成果，認真落實風險研判材料中各項應對措施，切實發(fā)揮風險研判的預警預防作用，持續(xù)保障特殊食品安全，促進特殊食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。