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8月30日，省政府新聞辦舉行2023年貴州省食品安全工作新聞發布會。記者從會上獲悉，貴州省堅決落實“四個最嚴”要求，始終堅持人民至上，嚴把食品安全關口，嚴守食品安全底線，切實加強食品安全工作。

嚴格壓實責任，全力構建有力有效工作機制。省委、省政府主要負責同志帶頭落實食品安全“第一責任人”責任，省委常委會會議、省政府常務會議專門聽取食品安全工作匯報，研究部署食品安全重點工作。截至目前，全省29.34萬家食品生產經營企業，均按市、縣、鄉、村層級對應原則，明確包保干部6.08萬人，實現督導檢查全員全覆蓋任務。

嚴把安全關口，全力規范食品安全全鏈條管理流程。一是嚴把源頭安全關。推動受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用與嚴格管控任務926.3萬畝目標。二是嚴把生產安全關。強化多批次不合格食品生產企業監管。三是嚴把流通安全關。建立以追溯碼為“身份證”的食品安全追溯體系，實現“一碼統管”，精準追溯。四是嚴把餐飲安全關。強化涉旅餐飲、餐飲具清洗消毒、網絡餐飲等重點領域監管。全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達77.96%，校外供餐單位“明廚亮灶”率達100%。五是嚴把糧食收儲關。加強政策性糧食質量安全監管，嚴格糧食入庫逐車逐批次檢驗制度，完成523家糧食企業收購資格備案。

堅持問題導向，全力排查整治食品安全風險隱患。一是扎實開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項行動。二是扎實開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動。緊扣“摸底數、查隱患、除盲區”三個環節，實施動態排查、動態整治、動態“清零”。排查生產經營主體34.61萬戶，排查隱患3.1萬個，整治問題2.97萬個。三是扎實開展整治農村假冒偽劣食品專項行動。堅持防治并舉、強化聯防聯控，全力打好三年整治行動收官之戰。四是扎實開展監管執法專項行動。組織開展 “鐵拳”行動、“昆侖”行動和整治生產經營含金銀箔粉食品違法行為等執法行動。

堅持產管并重，全力構建食品安全保障支撐體系。一是推進食品安全標準體系建設。二是推進食品安全抽檢體系建設。組建貴州省食品安全風險評估專家委員會，邀請13名國家級專家作為顧問。三是推進食用農產品承諾達標體系建設。指導農產品生產主體統一使用新版承諾達標合格證。全省6406家主體開具達標合格證178.79萬張。四是推進食品產業發展體系建設。組織開展地理標志農產品和綠色食品申報認證，全省農產品地理標志產品達154個，數量位居全國第8位。

貴州將主動應對當前食品安全領域的新形勢新任務，努力提升食品安全保障水平，全力打造“食之放心”的消費環境，努力實現“滿意在貴州”。