俄烏沖突對日韓市場的海產品供應影響嚴重

根據俄羅斯聯邦漁業局的數據，2021年俄羅斯海產品的出口比2020年增長了33.7%，達到70億美元，但現在一切都被打亂了。

由于戰爭制裁，俄羅斯和以前一些主要進口商之間的海產品貿易已經停止，導致買家遭受巨大損失。日本在2021年從俄羅斯進口了8.6萬噸海產品，同比漲幅93%，螃蟹和海膽在日本很受歡迎，一些當地餐館甚至認為它們是不可或缺的。

現在這種貿易遇到了很大的麻煩，作為制裁的一部分，幾家俄羅斯銀行被禁止使用SWIFT系統，這阻礙了雙方直接資本流動。

日本的一些進口商建議從俄羅斯購買產品，然后通過印尼和新加坡等其他國家的銀行付款。盡管這可能會維持雙邊貿易，但它會導致更高的成本，俄羅斯出口商已經拒絕設立外國賬戶接收付款，其他一些國家則在評估進口成本和風險，或許會停止從俄羅斯購買海產品。

鱈魚價格預計將在今年4月暴漲，同時，俄羅斯很可能進一步削減對日本和美國的出口，如螃蟹。日本進口商也擔心這場戰爭對本國魚子醬市場的影響，雖然現在他們有些庫存，但價格還會上漲，他們必須開始從阿拉斯加等地尋找更多的新供應商。

一位進口商表示，俄羅斯可能轉向中國加工海膽，這意味著一個新的銷售渠道。

除了直接貿易，這場戰爭還打擊了日本和其他一些國家之間的海產品貿易，日本與歐洲之間每周約有300個航班被取消或改變航線，這使得運輸時間和成本明顯增加。

根據Foodspath.com的數據，飛行時間增加了約20%-30%，運輸費用增加了約一倍，原油價格也創下新高。過去，挪威等國三文魚抵達日本需要36小時左右，現在挪威等主要供應國開辟了新的航線，時間延長了，一些三文魚到貨時也不再新鮮，在失去俄羅斯買家之后，它在進入日本等亞洲國家的道路上也遇到了巨大的障礙，而進口商也在為供應不足而苦惱。

由于成本上升，大多數日本餐廳在3月中旬左右開始提價。一家高檔餐廳的老板表示，螃蟹的價格比以前上漲了20%左右，但他仍需要去爭搶供應。另一位餐館老板表示，由于海膽等海產品價格上漲，他必須更換菜單。

韓國的海產品進口商表示，韓國嚴重依賴俄羅斯的海產品，2021年從俄羅斯進口的海產品數量935200噸，主要是備受韓國消費者喜愛的阿拉斯加狹鱈，俄羅斯狹鱈占韓國鱈魚市場的90%，在目前戰爭的影響下，鱈魚價格大幅上漲，部分海產品很快會出現短缺。

部分韓國餐廳因無法承受高成本而不得不取消三文魚的供應，與3月初相比，三文魚的零售價格上漲了15%-26%。目前市場還有部分俄羅斯產海產品供應，但很快就會被搶購一空。