七臺河市市場監督管理局食用野菜的消費提示

為全力守護節日期間百姓安全，維護市場秩序，守護市場公平競爭，在全省疫情防控指揮部視頻調度會召開后，七臺河市市場監督管理局迅速安排部署、落實會議要求，堅持全員“清明節”不放假，密集開展節日市場監管和行政執法，抓實抓細農貿市場疫情防控、食品藥品安全風險管控、特種設備安全隱患排查、工業產品質量安全監管，守好守牢節日市場重點領域安全底線，為節日市場穩定、群眾平安過節提供強有力保障。

春分已至，大地回暖。各種野菜生機勃勃競相長出。在這踏青時節，人們漫步郊野，面對綠油油的野菜，有的人會怦然心動。為避免公眾誤采誤食野菜中毒，特做如下消費提示。

一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意

（一）辨識野菜須謹慎

野菜，是指可以作為蔬菜或用來充饑的野生植物的統稱，廣泛生長于自然環境中。許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的危及生命。因此，對不熟悉的野菜，公眾不要采摘，避免誤食有毒野菜！

（二）避開污染保生態

在采摘熟悉的野菜時，一定要注意不要在環境可能污染區域采摘，如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區域。即使這些地方的野菜生長茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同時，采摘時要注意保護生態，不要過度采摘同一區域的野菜；有些野菜有根，采摘時不要連根拔起，以后還能繼續生長。

二、去正規場所購買，處理野菜莫大意

（一）可靠渠道適量買

消費者如需購買野菜，應到正規超市或菜市場選購新鮮野菜，并保留購物憑證。不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當變質，野菜最好現買現吃，不要長時間存放。

（二）各樣做法熟為要

野菜的食用方式有多種，可涼拌、炒、蒸、煮，還可以做餡、做湯等。食用野菜之前，要摘凈去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需經過浸泡、水焯等去毒處理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。

三、野菜不宜當主菜，特殊人群要注意

食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。按照現代營養學食物分類，野菜屬于蔬菜類。各種藥食同源的野菜，具有不同功效。如喜歡吃野菜，應根據野菜的不同功效，結合自身體質及地域、時間，有選擇地適量食用。

老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群，盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應及時催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫。

四、合法經營嚴把關，生產加工須合規

野菜生產經營者應嚴把原料關，不得采購無合法來源的野菜，嚴禁生產加工銷售有毒野菜。同時，要保證野菜原料新鮮，采用合理的儲存條件、生產加工和制作工藝。野菜生產經營企業應保證產品符合相關法律法規標準要求，出廠時檢驗合格。