以改促進 以改促變 狠抓校園食堂食品安全提級整改——邵陽市市場監(jiān)管局開展校園食堂食品安全聯(lián)合檢查工作
為進一步督促落實校園食品安全提級整改，壓實校方食品安全主體責任，切實保障高校食堂食品衛(wèi)生安全，3月份以來，邵陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合邵陽市城區(qū)多所院校，邀請校方領導及學生代表組成聯(lián)合檢查組，開展學校食堂食品安全現(xiàn)場檢查。
4月1日、2日，邵陽市市場監(jiān)督管理局來到邵陽學院李子園和七里坪校區(qū)，組成聯(lián)合檢查組，開展針對該校4個食堂的地毯式檢查，認真查看各食堂操作間、消毒間、備餐間、倉庫、冰箱冰柜的衛(wèi)生及管理情況，詳細查詢問食堂的采購、貯存、加工、售賣各工作流程狀況，檢查食堂大宗物品定點采購及索票索證記錄、出入庫臺賬、消毒臺賬、員工晨午檢記錄、留樣記錄等，對食堂可能出現(xiàn)蟑螂、鼠跡等有礙食品安全的死角進行了細致排查。
在聯(lián)合檢查的過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題逐一掛賬，建立問題清單，現(xiàn)場指導整改，要求校方立行立改，確保在規(guī)定時間內(nèi)整改到位，市市場監(jiān)管局將擇日進行現(xiàn)場評估驗收。
市市場監(jiān)管局相關負責人強調(diào)，學校食堂集中就餐的人員多，食品安全風險高，學校食堂安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈，不斷消除食品安全風險，確保師生飲食安全。學校食堂要以改促進，以改促變，不斷強化食品安全工作日常管理，完善相關制度，持續(xù)加強食品安全宣傳教育，定期開展食品安全事故應急演練，切實提高食品安全風險防范意識和能力。
下一步，市市場監(jiān)管局繼續(xù)將學校食堂食品安全提級整改作為履職盡責的頭等大事來抓，加強學校食堂從業(yè)人員管理，加強對學校食堂食品加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，守住食品安全底線，把好學校食堂食品安全關。
