儀征市市場監(jiān)管局開展隔離酒店食品安全專項(xiàng)檢查
隨著疫情形勢不斷變化，儀征市集中醫(yī)學(xué)觀察隔離酒店先后啟用，近日，儀征市市場監(jiān)管局對5家隔離酒店的食品安全開展專項(xiàng)檢查。
此次檢查以隔離酒店食品抽樣檢測、供餐時(shí)間、食品留樣、從業(yè)人員測溫晨檢、餐飲具清洗消毒、食品加工操作區(qū)域消毒、食品原材料索證索票，以及是否經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)。同時(shí)，執(zhí)法人員向酒店食品安全責(zé)任人進(jìn)行了食品安全、疫情防控措施等方面的宣傳，通過建立了儀征市隔離酒店微信群，各酒店每日將供餐菜譜發(fā)送到群里，快檢人員每日開展食品抽樣檢測，將檢測結(jié)果發(fā)到群里，提升食品安全工作效率。專項(xiàng)檢查中，針對個(gè)別隔離酒店存在的現(xiàn)場加工制作違規(guī)、索證索票不及時(shí)等問題，要求立即整改落實(shí)。
下一步，儀征市市場監(jiān)管局將按照疫情防控指揮部要求，聚焦食品安全保障，落實(shí)日常巡查檢查制度，規(guī)范經(jīng)營主體操作管理，切實(shí)隔離人員飲食安全。
標(biāo)簽：
食品安全
執(zhí)法人員
市場監(jiān)管
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