阿拉善盟守護校園食品安全

按照國家和自治區食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，阿拉善市場監管部門聚焦校園食品安全，以防控校園食品安全風險為重點，以推進智慧監管為抓手，強化隱患排查，開展專項治理，細化工作舉，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實守護校園食品安全。

一是開展自查自糾，全面消除食品安全隱患。督促學校及周邊餐飲經營者嚴格落實食品安全主體責任，全面開展食品安全自查，對自查中發現的食品安全問題和隱患，迅速采取整改措施并及時復核整改效果。同時，充分運用自治區風控平臺進行操作，目前，全盟學校食堂56家已全部入駐風控平臺，入駐風控平臺率已達到了100%，自查率100%家，實現了管理、自查的智能化。

二是強化監管工作，嚴厲打擊違法違規行為。會同教育、衛生健康、公安等相關部門，對轄區內學校食堂、校園周邊餐飲單位進行全覆蓋檢查。嚴查食品經營許可、食堂食品安全管理制度、從業人員健康管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、清洗消毒、食品添加劑管理、留樣及用水衛生等情況。目前，阿拉善盟市場監管部門共檢查校園及周邊餐飲單位175家次，發現問題15個，已經全部完成整改。

三是創新監管舉措，推動形成社會共治格局。全面推行學校食堂“明廚亮灶”，通過將視頻信息接入學校或教育部門網頁、APP以及第三方平臺等方式，實現“互聯網+明廚亮灶”。督促學校食堂、供餐單位使用色標化、4D等食品安全先進管理方法，提升食品安全管理水平。建立學校相關負責人陪餐制度。中小學、幼兒園要按照《學校食品安全與營養健康管理規定》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》要求，制定陪餐制度和計劃，明確陪餐人員和要求，做好陪餐記錄。

四是廣泛開展宣傳，加強校園食品安全社會共治。加強食品安全和營養健康宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養健康知識。對學校提供營養指導，倡導健康飲食理念。采取營養健康干預措施，創建學校健康食堂，指導學校優化膳食結構，采取措施減油、減鹽、減糖。強化對《反食品浪費法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《食品安全法》及其實施條例等法律法規和食物中毒防控相關知識的宣傳普及，規范從業人員操作過程，傳遞食品安全知識，拒絕食品浪費。截至目前，全盟已開展宣傳培訓14次，宣傳培訓從業人員240人。