食品伙伴網訊4月13日，陜西省市場監督管理局發布2022年第8期通告，檢出食用農產品、飲料2大類6批次食品不合格，涉及農獸藥殘留超限值、微生物污染、質量指標不達標的問題。

其中，4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為西安市閻良區陳紅桶裝水經銷店銷售的標稱西安市雪源食品有限公司生產的包裝飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；寶雞市金臺區瑤池山泉水店銷售的標稱寶雞百泉山飲品有限公司生產的曦水瑤池飲用純凈水，1批次電導率〔（25±1）℃〕、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；標稱渭南天然泉飲品有限責任公司生產的蘊龍山泉牌飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；眉縣首善鎮鳳凰山泉純凈水店銷售的標稱寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司生產的惜緣飲用純凈水，1批次電導率〔（25±1）℃〕、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。

水的導電能力的強弱程度，就稱為電導率。它反映了水中含鹽量的多少，水中存在的電解質的程度，是衡量水質的一個重要的指標。《瓶裝飲用純凈水》（GB 17323-1998）中規定飲用純凈水的電導率≤10μS/cm。引起電導率高的原因可能生產中的反滲透膜組件老化導致脫鹽率下降；或是原水預處理不達標，造成反滲透設備進水水質不好；還有可能就是反滲透設備里的RO膜有破損造成漏鹽現象。

此外，還有2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為南鄭縣全鑫干菜土雞店銷售的油麥菜，1批次阿維菌素不符合食品安全國家標準規定；西安曲江新區清水灣水產批發部銷售的活鱸魚，1批次恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

阿維菌素是一種抗生素類藥物，用于殺蟲、殺螨、殺線蟲，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標的原因可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。

恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在淡水魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。

不合格產品信息（來源：陜西省市場監督管理局）

食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx 相關報道：陜西省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告（2022年第8期）

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