國際小麥供應吃緊 首爾一碗刀切面漲破40元

據韓國農村經濟研究院14日發布的國際糧食價格信息，12日芝加哥期貨交易所的小麥期貨價格每噸405.55美元，同比提升75.8%。上月7日飆升到475.46美元，同比翻了近一番。

俄羅斯入侵烏克蘭，引發了國際糧食市場小麥斷貨憂慮，且各大糧食出口國限制出口，導致小麥價格居高不下。俄羅斯、烏克蘭出口的小麥約占世界總出口量的29%。

隨著小麥價格上漲，以面粉為材料的餐飲價格紛紛上漲。據韓國消費者院的價格信息綜合門戶網站，上月首爾地區的刀切面平均價格同比上漲8.7%，為8113韓元，這是首爾地區刀切面價格首超8000韓元。

同期，首爾地區冷面平均售價一碗9962韓元，同比上漲9.7%，炸醬面一碗5846韓元，同比上漲9.4%。拌飯（7%）、紫菜包飯（5.2%）、烤五花肉（3.5%）、參雞湯（0.3%）均上漲。預計首爾地區冷面價格將在不久后超過1萬韓元。（完）